生物化学开场课件.pptVIP

生物化学 生物工程学院 第一章 绪论 生物化学的定义 生物化学的发展史 生物化学研究的内容 学习生物化学应注意的几个问题 一、生物化学的定义 生物化学是生命的化学。它是利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成和性质，以及这些物质在生命活动中的化学变化和能量转换的一门科学。 关于生命的化学 关于生命化学本质的科学 英语中有Biochemistry 和Biological chemistry 两个术语 二、生物化学的发展史 1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一门独立的学科，在此之前，分别由有机化学和生理学分别研究。 生物化学发展的阶段： 静态生化 动态生化 机能生化 （一）静态生物化学阶段 大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要由糖类、脂类、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。 （二）动态生物化学阶段 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代，此阶段主要是对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。 其中主要有： 1.英国科学家Krebs 1932年发现了尿素合成的鸟氨酸循环；1937年发现的三羧酸循环； 2.1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof提出的糖酵解途径。 从1953年Watson和 Crick提出的 DNA双螺旋结构模型为标志，生物化学的研究进入分子生物学阶段。 1970年 发现了D