吃不胖的智慧2.docVIP

吃不胖的智慧2.txt7温暖是飘飘洒洒的春雨；温暖是写在脸上的笑影；温暖是义无反顾的响应；温暖是一丝不苟的配合。8尊重是一缕春风，一泓清泉，一颗给人温暖的舒心丸，一剂催人奋进的强心剂Michelle 写在前面的话：爱上Sophie Marceau（苏菲玛索），就爱上了法国极品的女人！爱上法国女人的优雅尚品，爱上法国女人的窈窕气质，读到这篇《法国女人的苗条秘诀》，很是喜欢，转来和大家分享！让我们学习做个极致的女人：） ［开篇］ 　　一位定居美国的法国女性，对法国文化和法国女人再熟悉不过。在书中，她要透露法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了，她们进餐也不忘用脑袋；她们吃完饭后不会撑得半死，也不会饿肚子。法国女人每天一定吃三餐；法国女人宁愿吃一片上好的黑巧克力，也不要一打廉价的花生夹心巧克力；法国女人不吃“无脂肪”、“无糖”或是任何经过人工方法剥夺自然风味的食物；法国女人并不常称体重，宁可用双手、双眼、服装记录自己的身材。 　　新鲜、多样、均衡、享受，这不仅是保持窈窕的饮食原则，也是法国式美好生活的方针。 　　不管法美关系如何———无可否认的是，时不时的会紧张一阵子———我们都不应该忘记法国文化的杰出成就。现在，容许我谦逊地指出，其中一项至今未被世人承认的光荣的功绩，同时也是一项基本的和被人熟悉的人类学的事实就是：法国女人吃不胖。 　　我不是内科医生，不是生理学家，不是心理学家，不是营养学家，不是任何以帮助人类或是研究人类为职业的什么家。不过，我生在法国，长在法国，凭着一双慧眼，我这一生都在观察法国。还有，我吃得很多。任何定律都有例外，不过绝大部分事物还是相同的，法国女人都和我一样：她们想吃多少就吃多少，而且不胖。为什么？ 　　在过去的十年间，美国人进一步了解了法国人巧妙远离食物和酒带来的巨大危险的能力。这种谨慎的对于“法国式的自相矛盾”的认知已经让无数的心脏病人和健康的狂热者冲进葡萄酒商店去搜寻红葡萄酒。不过在另一方面，这种法国式的智慧仍然不为人了解，这种智慧存在于法国人饮食和生活的方式中，尤其存在于法国女人那种保持苗条的超常的能力中。我自己就是个活生生的例子，在这些年里，我成功地给予了成打的美国妇女忠告，包括那些在位于纽约城的Clicquot公司为我工作的妇女。我也在平时谈话时做了上千场这个方面的演讲。那些美国朋友和商业伙伴一直向我施压：“你什么时候才写书(zeebook)？”好吧，这天来到了！ 　　自然界可以单独存在吗？演化进程的缓慢车轮有时间去制造出一组单独的苗条女人基因吗？我表示怀疑。不，法国女人拥有的是方法，她们自己的trucs———一一套经过时间打磨的诀窍。尽管我就在她们中出生，在妈妈的教导下幸福度过了童年和青少年时期，可在青春期的某一天，一切都出轨了。在美国做一个交换学生时，毫无准备的我遭遇了一场灾难：一场二十磅的灾难。幸运的是，我得到了帮助：一名至今被我称为奇迹医生的家庭医生。他带领我重新找到了世代相传的美食智慧，让我恢复了从前的体形。 　　我现在基本上都在美国生活和工作。我搬到这里时是联合国的翻译，后来为法国政府工作，负责推广法国食品和葡萄酒。在任何时候，我不假思索地做着大多数法国女人都会做的事。这些年来，我所面对的危险要比一般人多得多。毫不夸张地说，我的生意需要我每年在餐厅里吃大约三百顿饭。我已经这么过了二十年，手边总是有一杯葡萄酒或香槟酒（生意就是生意）。那些宴会都非常丰盛：没有一道菜是单独的卷叶沙拉，没有气泡矿泉水可以喝。我再重申一遍：我没有超重，我很健康。这本书的目标就在于解释我是如何作做到这一点的，更重要的是，你也可以做到。通过学习和练习法国女人处理和食物和生活的关系的传统方法，你也可以做到那些看上去是不可能的事。秘密在哪里？首先：不要说不可能（awordaboutwhatit’snot.）。 ［生活的计划］ 　　莱斯利是我的朋友，来自纽约，喜欢巴黎，她最近和我在塞纳河边的Grands-Augustins大街上的一家美味的餐厅里吃了一次晚饭。她对着自己的食物挑挑拣拣，一边看着我吃完了自己的食物，一边对我讲了那天中午的午餐经历。她和另一个美国朋友逛街逛到了时尚的St.Honore区，就在Matignon大街上一家时髦的小酒馆里停下来吃午饭。坐在邻桌的是两位巴黎味十足的女性，打扮整洁迷人。莱斯利的朋友说：“看着吧，”她确信这两位会点什锦蔬菜和依云矿泉水，然后用高卢牌香烟作为午餐的其余部分。莱斯利惊讶地发现她朋友说错了，这两位明显不吸烟的女士要了开胃菜、主菜和葡萄酒。不过美国人在看到法国女郎大口吃着作为甜点的夹心巧克力酥球时才真的受了打击，这时候莱斯利和她的朋友正在为自己只有一道菜的午餐付钱。最后她的朋友如此断言：“好吧，这就是遗传。” 　　不，这不是遗传。你可以相信，这些热切盼望在一个美好日子里享受一顿大餐