- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《生化》实验四影响酶活性的因素.ppt
动 物 生 物 化 学 实 验 实验四 影响酶活性的因素 一、实验目的 通过对唾液淀粉酶活性的观察,验证温度、pH、激活剂、抑制剂等对酶活性的影响。 二、实验原理 唾液淀粉酶存在于唾液中,其作用的底物是淀粉。 在不同的温度、pH、及添加激活剂和抑制剂的条件下,将唾液淀粉酶加入到淀粉溶液中,作用一定时间以后,取出反应液,加入碘指示剂,比较各种条件下,反应液与碘反应后颜色的差异,由此说明淀粉酶活力的变化。 三、实验试剂及器材 1.试剂 1%淀粉溶液:1g淀粉和0.3g NaCl,用5ml蒸馏水悬浮,慢慢倒入60ml煮沸的蒸馏水中,煮沸1min,冷却至室温,加水到100ml,冰箱贮存。 碘液:3g KI溶于5ml蒸馏水中,加1g I2,溶解后再加295ml水,混匀贮存于棕色瓶中。 pH4.0、pH6.8、pH8.0磷酸盐缓冲液 1% CuSO4溶液 1% NaCl 2. 器材 恒温水浴锅 电炉 白瓷板 四、实验操作 1. 唾液淀粉酶的制备 取干净的水杯,盛上蒸馏水。 用蒸馏水漱口。 口含约20ml蒸馏水,1-2分钟后,吐入一干净烧杯中,棉花过滤。 2. 温度对唾液淀粉酶活力的影响 3.pH对唾液淀粉酶活性的影响 4.激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响 五、实验结果 1. 根据实验结果,说明各种因素对唾液淀粉酶活性的影响情况。 2. 结合课堂讲授理论,解释之。 * * 淀粉 I2:蓝色 淀粉酶 糊精(大分子,小分子) 紫红色、暗褐色或红色 淀粉酶 麦芽糖+少量葡萄糖 棕黄色,碘本身颜色 淀粉水解过程中与碘反应,其颜色的变化,可以指示淀粉的水解程度,也可以由此判断淀粉酶活力强弱。 取3支试管,按下表操作: 各管在相应温度中水浴,每隔1分钟从第2号管吸取1滴反应液于白瓷板上,用碘液检查反应进行情况,直至反应液不再变色(只有碘液的颜色),立即取出所有试管,流水冷却2min,各加1滴碘液,混匀。观察并记录各管反应现象,解释之。 0 37 沸水 温度处理(℃) 1 1 1 唾液淀粉酶溶液(ml) 0.5 0.5 0.5 pH6.8磷酸缓冲液(ml) 1 1 1 1%淀粉溶液(ml) 管号 1 2 3 操作项目 1 1 1 唾液淀粉酶溶液(ml) 1 1 1 1%淀粉溶液(ml) 0 0 2 pH8.0磷酸缓冲液(ml) 0 2 0 pH6.8磷酸缓冲液(ml) 2 0 0 pH4.0磷酸缓冲液(ml) 管号 1 2 3 操作 摇匀,置37℃水浴中反应,每隔1分钟从第2号管中取出1滴反应液于白瓷板上,加碘液检查反应进行情况,直至反应液不再变色,即可停止反应,取出所有试管。向其中滴加碘液1滴,比较各管中淀粉水解程度。 取试管3支,按下表操作 1 1 1 1%淀粉溶液(ml) 1 1
您可能关注的文档
- a-淀粉酶的生产工艺.doc
- a-萘胺法测定植物根系活力及过氧化物酶活性的测定.doc
- Android系统与应用开发.doc
- Android系统与应用开发班.doc
- Chvpyby计算机应用的基本要素.doc
- CMOS集成电路的设计规则.doc
- COD业务现状与发展趋势.ppt
- CSA诊断方法的研究进展.ppt
- c程序设计答案.doc
- c程序设计课后习题答案详解.doc
- 2026届高考数学总复习(第1轮)基础版第50讲 直线的方程.pptx
- 《关于组织开展能源领域氢能试点工作的通知》解读及对策.docx
- 二年级数学奇妙的动物世界跨学科项目化学习设计.docx
- 高一美术传承与创新中国近现代美术思政融合课教学设计.docx
- 2025年湖北省省直辖行政单位选调生考试(行政职业能力测验)综合能力测试题带答案.docx
- 2025年温州医科大学仁济学院单招语文测试模拟题库附答案.docx
- 2025年清远职业技术学院单招(语文)测试模拟题库附答案.docx
- 2025年湖北省咸宁市事业单位招聘考试(职业能力倾向测验)题库及答案1套.docx
- 2025年温州大学单招语文测试题库有答案.docx
- 2025年湖北省荆州市单招语文测试模拟题库a4版.docx
文档评论(0)