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溶液的形成
【学习目标】
1、了解溶质、溶剂的概念,理解溶液的概念。学会使用溶质和溶剂等概念,并且能够分辨常见溶液中的溶质和溶剂。
2、认识溶液的基本特征:均一性和稳定性。
3、认识乳化作用和乳化剂。
4、探究几种物质在水中溶解时伴随的能量变化。
5、了解溶液在工农业生产和日常生活中的具体应用。
【教材预览】
1、什么是溶液、溶质和溶剂?
2、溶液的基本特征是 。
3、物质溶于水的过程发生了两种变化:一是 ,这一过程
热量;二是 ,这一过程 热量。
4、最常用的溶剂是 ,另外, 也是常用的溶剂。
5、什么是乳化现象?
【自主探究】
知识点一、溶液的形成及特征
活动天地:取一只小烧杯,倒入约50毫升水,用药匙将食盐一点一点洒落水中,仔细观察食盐的变化,直至食盐在水中消失,用手轻摸烧杯壁,感受温度变化。
思考:1、氯化钠晶体为什么不见了?
2、如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来,长时间放置,你猜测食盐会不会从水中分离出来?用过滤和沉降的方法能不能把氯化钠和水分开?
3、想一想,这杯氯化钠溶液的任一处,是否一样咸?
小结:(1)、溶液就是一种或 分散到另一种物质中所形成的 、 的混合物。溶液都是由_________和________组成的,_____________________叫溶质, ________________ __ 叫溶剂,最常用的溶剂是________。
(2)溶液的特征是: 和 。
知识点二、物质溶解时温度的变化
探究实验:物质溶解时溶液温度的变化
1、两只烧杯中分别加入 50mL水,用温度计测出水的温度。
2、每只烧杯中分别加入5g硝酸铵、氢氧化钠,搅拌溶解后,分别测出温度。
? 水 水+氢氧化钠 水+硝酸铵 温度 ? ? ? 能量变化 ? ? ? 得出结论: 。
知识点三、乳化现象
活动天地:观察乳化现象
1、向一只试管中加入1/3的水,然后再加入两滴食用油,振荡,观察现象;静置一段时间,再次观察现象。
现象: 。
2、向另一支试管中加入1/3的汽油,重复上述操作,观察现象。
现象: 。
3、在步骤1中的试管里再加几滴洗洁净,用力振荡,观察现象。
现象: 。
小结:乳化现象是 。
【归纳整理】
概念:
1、溶液 组成: 和
特征: 和
能量变化
2、乳化现象:
【当堂达标】
1.生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是( )
A、汽水 B、泥浆 C、食醋 D、白酒
2.一杯食盐水,测得上层溶液的密度为a g/cm3,下层溶液的密度为b g/cm3,则a和b的关系( )
A、a=b B、a﹥b C、a﹤b D、无法确定
3.向右图试管里的水中加入某种物质后,U形管左端的红墨水液面
降低,则加入的物质是( )
A、氢氧化钠 B、蔗糖 C、硝酸铵 D、食盐
4.以下属于乳化现象的是( )
A、用洗涤剂清理油污
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