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第6章 酒店接待部门管理 《酒店管理》课程 主要内容： 关于“SERVCE” 前厅管理 客房管理 餐饮管理 酒店组织部门划分 前台/经营部门：与顾客直接接触的部门 销售、前台、客房、餐饮、商场、康乐… 后台/职能部门：不与顾客直接接触的部门 酒店对客服务流程 试描述客人入住酒店 及酒店提供服务的流程 关于“SERVICE” S E R V I C E “服务” 可用Service字母所代表的含义来理解`````` 1. Smile（微笑），其含义是服务员要给客人提供微笑服务 2. Excellent（出色），其含义是服务员要将每一项微小的服务工作做得都很出色 3. Ready（准备好），其含义是服务员要随时准备好为客人服务  4. Viewing（看待），其含义是服务员要把每位客人看作是需要给予特殊照顾的贵宾 5. Inviting（邀请），其含义是服务员在每一次服务结束时，都要邀请客人再次光临 6. Creating（创造），其含义是每一位服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的气氛 7. Eye（眼光），其含义是每一位服务员始终要用热情好客的眼光关注客人，预测客人的需求，并及时提供服务，使客人时刻感受到服务员在关心自己 酒店接待部