第九章零售企业管理课件.pptVIP

第九章 零售企业管理 【学习目标】 通过本章学习，应重点把握： 1.百货商店的业态特征及业务管理特点； 2.超级市场的业态特征及业务管理特点； 3.专业专卖店的业态特征及业务管理特点； 4.购物中心的概念及业务管理特点。 第一节 百货商店的管理 根据国家有关部门规定，我国设立百货商店，应当具备下列条件： （1）选址在城市繁华区、交通要道。 （2）商店规模大，营业面积在5 000平方米以上。 （3）商品结构以经营男装、女装、儿童服装、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。 （4）商店设施豪华、店堂典雅、明快。 （5）采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。 （6）采取定价销售，可以退货。 （7）服务功能齐全。 二、百货商店的业态特征 堂皇的建筑和优美的购物环境 出众的品位和优良的企业形象 严格的管理和完善的服务体系 2.百货商店的目标顾客 中高档消费群 女性青年消费群 流动商务旅游人群 3.百货商店的商品特征 传统百货商店的商品部划分 现代百货商店的商品部划分 三、百货商店业务管理的特点 1.消费对象的复杂性 2.交易的零星和频繁性 3.经营的综合性 四、百货商店业务管理的内容和流程 采购业务管理的内容 商品采购的原则 商品采购的控制方法 2.销售业务管理