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咖啡连锁加盟项目创业计划书 市场分析 研磨时光咖啡的市场定位区隔明显。目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高、时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造都市生活第三空间消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%，并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。 大环境分析 1、社会经济环境的发展 中国经济3年保持8%以上的持续增长 中国30年的发展达到了欧美几百年的成就 消费产品从短缺到过剩的转变 中国经济由计划经济向市场经济逐步过度 中国经济在一架高速旋转的经济快车上极速行驶，带动整个中国人民的生 活节奏跌宕起伏； 自由、竞争、变化的外部环境冲击着中国人传统的生活方式。 2、消费群体的分化 职场人士白天是匆忙的脚步、晚上是应酬的身影； 20岁以内的年轻人是最没有生活压力，仍然处于职场的边缘，仍有大把的 时间浪费，仍然没心没肺 中老年人去咖啡馆不是喝咖啡而是喝茶，他们的生活经历和身体状况更让 他们选择健康的生活方式 3、生活状态的不同 商务人士更需要安静的场所 年轻人则截然不同，他们需要更高氛围的地方，他们喜欢热闹的地方； 城