房务基础知识.pptVIP

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  • 2017-08-23 发布于湖北
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客房部职能 一、客房部工作职责和工作范围 1、搞好饭店的清洁卫生,保证客房接待服务的工作质量。 2、保证客房部的业务运转。 3、有效管理和控制客房设备及用品。 4、配合前厅部销售客房,提高客房的利用率。 二、了解客房与各部门的关系 前厅:客房部与前厅部的协调沟通十分重要。客房部需要不断的、及时的得到前厅部提供的最新住客信息,随时清扫离店,及时满足前厅部销售客房的需要。 工程 客房部与工程部的关系非常密切,二者能否很好的协调与配合,对于酒店的运营将产生很大的影响 销售 现代酒店提倡全员公关和全员销售,要求各部门、全员工都参与公关营销活动。因此,客房部也必然要与公关营销部发生很多业务联系。 餐饮 尽管客房部与餐饮部在业务内容及业务范围上有很大差异,但两个部门之间也有很多业务联系。 保安 危及客人人身安全、财务安全的案件绝大多数发生在客房,客房部员工又直接接触客人,会及时发现一些可疑人员、可疑物品以及有可能引发重大事故的前兆,因此,保证客房部与保安部的密切联系非常重要。 财务 1、客房部与财务部共同做好客房年度费用 预算,严格控制成本。 2、双方共同配合做好固定资产的登记和管理工作 3、客房部应接受财务的监督,做好客房物品的清理和盘点工作。 人事 1、客房部应按期向人事部提出用工计划及要求,保证员工及时到位,并能满足培训需要。 2、人事部依据酒店的经营情况与客

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