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中式做床： 整理床垫被褥 铺设床单：服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置进行抖单，床单正面朝上，中线与床中线吻合，然后掖边包角。（与西式做床要求相同） 铺设棉被：棉被首端与床头距离适当（一般30厘米左右）中线与床中线吻合，角端向里折起，与床尾端平齐，两侧向里折起，距床边约5厘米，要求棉被平整。 放 枕 头：与西式做床相同。 铺 床 盖：与西式做床相同。 47 西式做床： 相对于中式做床而言，西式做床更为讲究，所以其要求也很高，其步骤方法如下： 整理床垫被褥 铺设第一条床单：（包床单）服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置进行抖单，床单正面朝上，中线与床中线吻合，床单保持平整，然后掖边包角，包角一般有侧包角和正包角两种方法，但角度要求一致。即：内角45o、外角90o。 48 铺设第二条床单：服务员站立位置与铺设第一条床单要求相同，第二条床单正面朝上，中线与床中线吻合，床单首端余出10厘米左右，床单保持平整。 铺设毛毯：毛毯铺设在第二条床单上面，要求正面朝上，商标放在床尾，中线与床中线吻合毛毯首端与床头首端距离要适当（一般30厘米左右）然后将第二条床单首端反折在毛毯上面，最后将毛毯连同第二条床单同时塞入床垫下面，掖边包角，边角包法及要求与铺第一条床单相同，若需要在毛毯上铺第三条床单方法要求与毛毯铺设相同。 放 枕 头：将枕头套好，放在床头适当位置，枕袋开口一般朝外侧（背离床头柜方向）。 铺 床 盖：正面朝上，对正中线，先整理床的尾端，要求床尾端及两侧下垂部分的长度一致，然后将床头多余部分塞入枕下并做出枕线。 做床时应注意：洗手消毒、床单、枕袋、床盖等床上用品要无褶皱、无破损、无污迹，做床时要求三线对齐，即：床单中线、毛毯中线、枕套中线对齐，掖边要求平、严实，包角要求式样、角度标准一致。 十、安全消防 一、安全保卫： 全体员工必须遵守企业保安制度，保安人员的任务是保护顾客、员工和企业的人身、财产安全，所有员工应给予协助配合；经员工通道出入时，员工应主动配合检查，不得将亲友、无关人员及各种私人物品、公物带入或带离营业区，必要时应作登记；在营业区内发现可疑人员或危险情况时，应及时报告保安部或值班经理，以便采取措施； 49 二、消防： 企业员工应熟知消防条例和安全规则， 熟记火警电话、讯号，会使用警铃、 灭火器材及其他消防设备，熟悉火警紧 急出口等，保持高度警惕，防患于未然， 如发生火警时，不论程序大小，必须采 取如下措施—— 保持镇定，不可惊惶； 呼唤附近同事或其他人员援助； 用电话通知消控中心，说明火警地点、火情、燃烧物及本人姓名等，并通报上级领导； 利用灭火器就近灭火，属于电器火灾应切断电源，灭火时切勿使用水或泡沫剂； 50 三、意外事故 如顾客或员工发生意外时，应立即通知经理和保安人员，现场应加设警告标志，应尽力援助受伤人员，救助被困人员。 消防应急工作标准 一、火情报警 (1)发现火情打店内报警电话及时报警，报警时讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大 小、报警人的姓名、身份及所在部门和部位； (2)如有可能应先灭火，同时报消防中心，并保护现场。如火情紧急，应立即打碎墙上的 报警装置，报警后迅速使用轻便灭火器灭火； (3)发现火情时绝对不能高喊“着火了！”，如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥，经 总指挥同意后才能打119报警电话。 51 二、火情确认 (1)消防中心接到报警，或电话报警后，应立即通知值班经理携带万能钥匙直到现场，同 时安保部消防员应携带对讲机赶到现场，确认火情势态，立即采取行动； (2)确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门查看；如温度较高，可确认内有火情，此时如房间内有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处。 三、火情通报 (1)消防中心立即通知电话总机，告之火情已确认， 按程序进行操作； (2)电话总机迅速通知有关部门：总经理或驻店经理 或值班经理、安保部、工程部、客房 部、前厅部、销售部、医务室及其他部门。 52 四、指挥救火 (1)成立临时救火领导指挥机构。 (2)组织指挥救火。 (3)根据火情决定是否向市消防局报警，是否关闭送风机组或回风机组，是否切断电源和 气源，是否发布疏散命令。 五、义务消防队 (1)义务消防队接到通知后立即赶到现场，由负责人简单介绍火情，分配任务。 (2)队员持灭火器材乘消防电梯赶赴出事地点，按救火程序实施灭火。 (3)将工作进展情况随时报指挥部。 六、各部门采取相应的行动 (1)安保部：经理携带对讲机、袖标迅速到消防中心，协助总指挥发布命令；除中心留一人留守联络 外，其余人均携