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【姜汁撞奶】材料：全脂牛奶1000ml，老姜1块，白砂糖1汤匙约15g。做法1、老姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁，按照每小碗2汤匙的比例倒入碗内2、牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右3、快手倒入盛着姜汁的碗中，盖上盖子3-4分钟后揭开盖子，神奇的姜汁撞奶就好了。【双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。红枣木瓜银耳汤 原料：木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。做法：1木瓜去皮切块。2银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。3红枣提前泡一会清洗干净。4把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。【自制薯饼】材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。做法：1、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀； 2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；3、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。【DIY三杯鸡】做法：1.姜一小块切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片，3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，4.盖上锅盖，焖至收汁即可。PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。【川味土豆烧排骨】做法：1排骨洗净开水汆烫捞出2油锅烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀3排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖4注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟5土豆切块，煎至两面金黄6待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可【西米木瓜奶露】1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。 【芒果雪糕】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。步骤：1.鲜奶用小火加热约10分钟；2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦，很简单的，中间搅拌的时候千万不要偷懒喔。 【红糖姜枣汤治伤风咳嗽—食疗小偏方】 做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水3碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。适用：驱风散寒。治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。1、香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。 【超级简单的蒸牛奶冻】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。 好吃又好做【葱香土豆煎饼，鲜香美味好营养】1、土豆去皮后切成细细的丝；大葱切成葱花；2、土豆丝和葱花、虾皮放在一个大点的容器里，加少许盐、鸡精、胡椒粉和橄榄油拌匀；3、混合好的土豆丝加少许的水和适量的面粉搅拌成糊状；4、平底煎锅烧热，加少许油，把土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼饼【非油炸酥脆美味自制薯片】1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉；2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟；3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟【苦瓜酿肉】苦瓜切段去瓤煮熟；猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、面粉、盐调匀成馅，塞入苦瓜，用湿淀粉封两端；油烧热，放蒜、苦瓜入锅，苦瓜炸至金黄色捞出，撒上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟，下豆豉；将蒸苦瓜的原汁烧开，加味精、湿淀粉勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，淋香油即可。可除热解乏、清心明目【七彩田园小炒】用料：西兰花、熟紫玉米、红菜椒、黄菜椒、香菇、白花菜、胡萝卜 1、将七种颜色不一的蔬菜，洗净改刀备用。2、将西兰花和白花菜用开水汆烫一下捞出备用。3、铁锅放油，油热放入葱姜爆香，将所有食材放入翻炒均匀。4、调入盐、鸡精、最后倒入水淀粉翻炒均匀即可。【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可糖水