九份芋圓-大馬美食~like 一 like.docVIP

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2017-08-23 发布于云南
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九份芋圓-大馬美食~like 一 like.doc

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《九份芋圓》，再加入龍眼，口味香甜。材料：芋頭 500克；地瓜粉 6至8湯匙；糖 6湯匙?做法：1. 芋頭削皮後切成2公分的厚片，放入鍋中蒸至芋頭完全熟軟。2. 煮熟後的芋頭，用叉子壓成泥狀，趁熱放入糖並攪拌至糖融化，再加入地瓜粉搓揉成不粘手的分團為止。3. 將分團再搓成長條，再切成1.5公分的小塊，即成芋圓。4. 將水煮至沸騰並放入芋圓，將芋圓煮至浮起，即可撈出。5. 以個人喜好加入糖水中，也可搭配紅豆湯食用。小叮嚀：若想保存芋圓，可在切成小塊後，裹上一層薄薄的木薯粉，放入保鮮盒中，置入冰箱。即可保存一個星期。?《星洲日報》