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生活中各种化学，食用，药物，等等中毒，解毒方法? /show/616.html 酒精??? 名乙醇，是一切酒精饮料的主要成分，也是常用的有机溶剂。 ?? 毒性：乙醇抑制大脑皮质的高级活动，大量时还能对周围神经产生抑制作用。长期饮用含酒精的饮料可引起大脑 皮层功能紊乱、智力减退、注意力不易集中、记忆力减退、判断力下降等。乙醇有肝脏毒性，可引起中毒性肝病。对 消化道有刺激作用，可导致胃和十二指肠溃疡。人对酒精的耐受量有较大的差异。 ?? 中毒表现：饮酒后可出现脸红、心跳、头痛、头晕、呼吸加快、语无伦次、含糊不清、昏睡等。大量饮酒可引起 无力、恶心、呕吐、腹痛、嗜睡。严重者可出现呼吸困难、胸闷、心慌、皮肤黄染等表现。 ?? 紧急处理：一般醉酒可不必治疗。口服大量乙醇者可手法催吐或洗胃。但应注意保暖，昏睡者要采取昏睡体位， 以防吸入性肺炎。出现中毒表现者需到医院治疗。 ?? 中毒预防：预防中毒发生的最有效方法是避免过量饮酒，特别是空腹大量饮酒 味精 ?? 又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。　　?? 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。　　?? 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻 木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但 此现象和进食味精的关系至今未能证实。 ?? 紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。 ?? 中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。　?咖啡因 ?? 又名咖啡碱、茶素，为中枢神经兴奋剂。是咖啡豆和茶叶中的主要成分之一。每杯煮咖啡（240毫升）含有80~120 毫克的咖啡因。而每杯茶中的咖啡因含量只有此量的一半。每杯可乐型饮料大约含30毫克咖啡因。每杯速溶咖啡约含 65~75毫克的咖啡因。　?霉变食品 ?? 真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中 毒。?? 毒性：真菌毒素是小分子化学物。真菌毒素的种类较多，毒性也各不相同。其中黄曲霉毒素毒性极大，主要损伤 肝脏，有很强的致癌性；脱氧雪腐镰刀菌烯醇对消化道有刺激作用。真菌的繁殖和真菌毒素的产生需要一定的温度和 湿度。所以真菌毒素中毒有一定的地方性和季节性。真菌毒素用一般烹调方法加热不能被破坏。?? 中毒表现：进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊 愈。但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常， 可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。?? 紧急处理：立即停止进食被霉菌毒素污染的食物。轻症患者不需特殊处理，一般1~3天内能够恢复。出现中毒症状 者要尽快到医院治疗。 ?? 中毒预防：谷物在种植、收获、晾晒、储存过程中要加强防霉管理。不要食用霉变食品。对大米、玉米等通过浸 泡、冲洗及手搓洗可减少毒素含量。　?变质食用油 ?? 食用油长期贮存可出现“哈喇”气味和味道。大量食用“哈喇”油可引起中毒。 ?? 毒性：食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成 为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味。形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引 起神经系统及肝脏损害。 ?? 中毒表现：进食后可很快出现胃部不适，但严重表现一般出现在进食后数小时至10余小时，出现恶心、呕吐、剧 烈腹痛、水样腹泻等，可引起脱水，多伴有头痛、头晕、关节和肌肉酸痛等。部分患者有体温增高。 ?? 紧急处理：停止食用“哈喇”油。口服活性炭50克。多饮水。如出现严重的消化道症状或其它表现者要及时到医 院诊治。 ?? 中毒预防：密封、避光能够增加食用油的保存期。贮存食用油（尤其在夏季）时，每公斤油中加入维生素E 200～ 300毫克可延缓变质。不要食用变味的食用油。　?肥 皂?? 是家庭中使用最普遍的洗涤用品，由脂肪和碱反应制成。主要成分是有脂肪酸的钾、钠、铵盐及部分游离脂肪酸 ，有些加了水软化剂，如磷酸钠、碳酸钠和硅酸钠等。?? 毒性：肥皂呈碱性，对皮肤、黏膜有一定的刺激性。长时间、高浓度接触可造成接触部位的损害。?? 中毒表现：肥皂水溅入眼睛后，局部自觉涩、疼痛，畏光、流泪。误食可出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛。孕妇在 分娩前若以高浓度肥皂水灌肠可造成化学性结肠炎。?? 紧急处理：清水冲洗被污染的