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生物工程专业本科培养方案 学科门类：工学 专业代码：081801 一、培养目标 本专业培养学生具有诚实守信、爱岗敬业、求新求实、谋职创业精神，掌握现代生物工程技术及其产业化科学原理、工艺过程和工程设计等基础理论、基本技能，在生物技术与工程领域内获得工程师基本训练，能从事生物工程设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的应用型高级工程技术人才。 二、培养规格 本专业学生主要学习微生物学、生物化学、化工原理、生化工程、基因工程、发酵工程等课程主要内容，使学生受到应用基础研究及技术开发方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养及能在食品科学、生物制药领域从事设计、新技术研究、新产品开发、生产管理的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1、掌握现代生命科学及生物工程的基本理论和基本知识； 2、掌握普通生物学、微生物学、生物化学、发酵工程、基因工程的基本理论和基本技能，以及生物工程及其产品开发的基本方法； 3、具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文和设计，参与学术交流的能力； 4、熟悉国家生物工程产业政策、知识产权及有关法规；了解生物工程的理论前沿、应用前景和最新发展动态； 5、掌握一门外国语，并能阅读专业文献； 6、掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法。 三、学制和学分 基本学制4年，实行弹性学制，在校修读年限为3－6年。总学分171。 四、学位授予 授予工学学士学位。 五、专业主要课程与学位课程 专业主要课程：普通生物学、有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生物分离工程、生物工艺学、酶工程、生物工程设备等。 学位课程：生物化学、化工原理、酶工程、生物工程设备 六、专业主要实验 普通生物学实验、大学物理实验、基础化学实验、生物化学实验、微生物学实验、化工原理实验。 七、实践性教学环节安排 军事训练、认知实习、课程实习、专业实习、毕业设计（论文）等。 八、毕业条件及其它说明 学生按照本培养方案修满171学分，准予毕业。符合学校学位授予条件者授予工学学士学位。 九、专业教学进程表（见附表一） 十、课程类别、门数与学分分配表（见附表二） 十一、专业主要课程简介 普通生物学 学时：112 学分：6 考核方式：考试 主要内容：本课程着重从生命活动的共同规律来讲授生物科学的基本知识和基本理论。在教学过程中，以高等植物体的结构与功能、高等动物体的结构与功能、生物类群、生物进化和生态学五个大的版块，以此作为讲授的核心内容。同时也掺入相关知识。 教 材：陈阅增．《普通生物学》．高等教育出版社，1999年． 参考书：武汉大学等四校合编．《普通生物学》．高等教育出版社，1990年． 张惟杰．《生命科学导论》．高等教育出版社，1999年． 黄诗笺．《现代生命科学概论》．高等教育出版社，2001年． 生物化学 学时：72 学分：4 考核方式：考试 主要内容：生物化学是一门以生物体为研究对象，研究生命化学本质的科学。本课程的主要任务是使学生掌握构成生物机体的各种物质，即糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等生物大分子的组成、结构、性质及生物学功能；掌握这些物质在生物体内的化学变化，以及与外界进行物质交换的规律。 教　材：张洪渊主编．《生物化学教程》（第三版）．四川大学出版社，2002年． 参考书：王镜岩主编．《生物化学》（第三版）．高教出版社，2002年． B.D.黑姆斯等著，王镜岩等译．《生物化学》．科学出版社，2002年． 有机化学 学时：72 学分：4 考核方式：考试 主要内容：烃类、烃类衍生物和专题讨论三大部分，使学生掌握有机化学的基本概念和基本理论，能运用分子轨道理论、现代价键理论和电子效应来阐明各类化合物的结构和性质，并深刻理解有机化合物的结构和反应历程。 教 材：曾昭琼编．《有机化学》（第三版）．高等教育出版社． 参考书：吉林师范大学等编．《有机化学》（第一版）．人民教育出版社． 胡宏纹主编．《有机化学》（第二版）．高等教育出版社． 邢其毅主编．《基础有机化学》（第二版）．高等教育出版社． 高鸿宾主编．《有机化学》（第三版）．高等教育出版社． 微生物学 学时：72 学分：4 考核方式：考试 主要内容：该课程从分子、细胞及群体水平上研究微生物的基本生活规律、微生物的形态结构、生理代谢、生长控制、遗传变异、生态分布和传染免疫等规律。 教 材：沈萍主编．《微生物学》．高等教育出版社，2000年． 参考书：周德庆主编．《微生物学教程》（第二版）．高等教育出版社，2002年． 黄秀梨主编．《微生物学》．高等教育出版社，2002年． 化工原理 学时：48 学分：3 考核方式：考试 主要内容：主要讲授动量传递理论