可行性研究报告97618.pptVIP

* * 关于在学校周边开设火锅店项目 可行性研究报告 陈思竹 项目提出背景 火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其四川冬季寒冷潮湿的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断创新，南派的四川火锅以麻、辣、烫著称。以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。重庆火锅以小天鹅、德庄、秦妈、刘一手和苏大姐为代表，北方火锅包括百年老字号东来顺、口福居和新兴内蒙古小肥羊、羊嘟嘟等。在经营模式上，连锁企业不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分。此外，火锅的形式是大家聚在一起共同分享，这种形式也很受广大学生的欢迎，能增进同学间的感情。 2．项目概况 希望能为广大的交大学子打造一个全新的饮食体验，我们将打破以往火锅店千年不变的老面孔，移走冰冷的椅子，取而代之的是舒适的沙发，现代时髦的店面装潢。初步打算将书店划分成饮食区和休闲区和工作区，前台，在饮食区可以大快朵颐，在休闲区可以上网，休息。 饮食区（主区域）：在这里考虑更多复杂多样的摆放，整齐而又不死板，饮食区是火锅店的核心，顾客在这里享受火锅的每位。在这里仅仅考虑一下桌椅的摆放和布局，以方便进行后面的装修及相关费用的估计。 休闲区域：区别于以往的火锅店，这里会设置顾客休闲区域，可以上网，并根据顾客的需求提供一些简单的饮品 工作区域：食材准备，锅