第五品（DVP）特色美食连锁 - -精品课程网.pptVIP

第五品（DVP）特色美食连锁 浙江经贸职业技术学院蓝野VIP团队 项目简介 第五品特色美食连锁以“美食文化”为宣传基准，将中华具有代表性的美食与其文化，规范系统地呈现于消费者，让消费者在品尝全国各地特色美食的同时，可以了解该美食的文化底蕴，就如我们的宣传标语一样“这里不仅仅是品尝美食的地方……”更可以享受前所未有的文化盛宴。 这样一个崭新的美食连锁机构的出现，方便、丰富和健康了消费者的饮食生活，同时也促进各地饮食文化的融合、流传，让逐渐被人们意识淡忘的传统文化重新展现在消费者面前，这也正是第五品美食连锁的文化精髓，也正是我们的特色所在。 公司SWOT分析 项目发展阶段 全方位服务计划 营销治理理念 营销策略组合 文化营销策略 产品策略 打造中国餐饮文化第一品牌 渠道策略 促销策略 连锁标准管理 整体风险 财务规划—股本结构与规模 第一阶段收益表 修改 第二阶段预测的效益图 第五品店面设计 第五品包装系列设计 餐饮流动车 * * LOGO “世纪联华杯”创富设计大赛 作品名称: 第五品DVP特色美食连锁 创作人员：叶真渊 林平平 倪丽娜 黄素素 周晓静 指导老师：周蕾 刘国峰 报送单位：浙江经贸职业技术学院 类 别：食品服务类 参赛成员：叶真渊 林平平 倪丽娜 黄素素 周晓静 Strenght 优势 Weaknesses 劣势 Opportunities 机会 Treats 威胁 公司团队创业热情高；对项目的前景有充分的市场调研和策划且该项目前期重点做的是学生市场，有较深厚的社会底蕴；第五品的产品具有较为合理的膳食结构，符合中国的养生之道；第五品的产品的特色与文化的融合，给了餐饮行业一个新的亮点。 产品种多，标准化难度系数高；经营方式灵活，收入弹性大；资金流动量大，成本较难控制。 学生创业容易得到政府的支持；人们生活水平提高，支付能力强；人们对精神文化的需求越来越重视；有实力的销售伙伴愿意合作，寻求强强联合；同行同种类型的服务较少，市场前景灿烂。 整个餐饮行业竞争激烈，具有规模的餐饮企业市场比较成熟；服务推出后，易受市场跟随着模仿，竞争激烈。 第一阶段：下沙流动车销售—— 杭州两至三家直营特色美食街 第二阶段：杭州餐饮市场—— 连锁店分布至整个浙江省 第三阶段：浙江餐饮市场—— 连锁店分布全国各地 游客 家庭 培养忠实顾客 目标顾客分析 在校大学生 其他潜在顾客 公司企业 打造中国餐饮美食第一品牌 CHAMPS Cleanliness 保持整洁幽雅的环境 Speed 注意快速迅捷的服务 Hospitality 提供真诚友善的接待 Accuracy 确保准确无误的供应 Product Quality 坚持高质稳定的产品 Maintenance 维持优良的设备 文化传播赢客流 绿色出品稳客心 特色美食引客源 五位一体法则 细致服务锁客情 连动促销续客流 文化营销 促 销 组 合 定 价 组 合 广 告 服 务 包 装 公共关系 品 牌 企业合作推广 媒体推广 营业推广 连锁加盟 地区定价 新品定价 组合定价 心理定价 产 品 人员推销 销售促进 渠道组合 产品组合 特色美食本身的 文化呈现 美食楼文化 氛围的营造 企业文化的营造 饮食习惯和文化底蕴 食娱和店堂布局 “DVP”标志和Logo 让美食在文化中升值·让文化在美食里流传 特色 环保 文化 健康 第五品美食连锁的理念 流动车销售阶段 成本加成法 （回馈品·试营品例外） 定价策略 店面销售阶段 新品定价 心理定价 组合定价 地理定价 1 营业推广方式 流动车销售 创特色美食街 健康塑型月套餐 各种优惠套餐 2 3 5 4 企企合作推广 联系相关企业 建立原料供应基地 企业本土化攻略 企业引资 车身广告招租 媒体推广策略 设计公司网站 举办特色美食节 支助校园活动 流动车的宣传 广告投入 “美食大搜索”活动 连锁加盟 采用“FC与RC的 结合”即对任何 一家的连锁店的 控股权都要达到 51%以上 “不以零开始”的 特许加盟连锁 内部扩销方式 统一的Logo，包装 统一装修、布局 内部员工培训 评选“第五品心星” 对连锁店进行考核 主要促销手段 促销的价格管制 促销管理方案 新品上市促销 套餐促销 自主促销 节日促销 竞争对手促销 公共关系促销 实证原则：售价降低多少，相对的营业额也应增加多少才算合理 设定各分类的促