第三章有机知识归纳.ppt

有机知识大结局 各类有机物的衍变关系 例题分析： 摩尔质量 七、有机物结构确定的计算 步骤一：先确定分子式 最简式 + 各元素的质量分数 燃烧产物的量 质量和物质的量 标况密度 相对密度法 方法一： 方法二： 通式 + 特殊关系式 步骤二：结合已知化学性质导出最终结构 七、有机物结构确定的计算 11.有饱和一元醛发生银镜反应时, 生成21.6g银，再将等 质量的醛完全燃烧，生成CO2为13.44L(标准状况)， 则该醛是 （ ） A.丙醛 B.丁醛 C.3—甲基丁醛 D.己醛 12.已知A为饱和一元羧酸，B是饱和一元羧酸和饱和一 元醇生成的酯，现有A和B组成的混合物1.5 mol，其质量 为90 g，与足量金属钠反应，在标准状况下放出 氢气11.2 L，求混合物中A可能是什么酸， B可能是什么酯。写出它们的结构简式。 D 2+2或1+4 方法二： 通式 + 特殊关系式 步骤一：先确定分子式 13.化合物A中含C72%，H6.67%,其余为O，质谱法测的相对分子质量为150. 要求结构已知条件一：氢谱有5个峰，面积之比 1：2：2：2：3. （1）求分子式 要求结构已知条件二：红外光谱测结构中含有C-H、C=O、C-O-C、C-C等键，分子中含有一个苯环，且苯环上只有一个取代基，A与氢氧化钠反应得到两种生成物均可用于食品工业。 （2）求结构简式 （3）写出A与氯化铁显色且苯环上有两个取代基的芳香醛 课堂典例 C9H10O2 COOCH2CH3 * * * * * 有机化学知识的特点 知识内容纷繁琐碎，种类多，反应杂 内在联系和规律性很强 “乙烯辐射一大片，醇醛酸酯一条线” 一、有机物的物理性质 1.溶解性 （1）有机物易溶于有机溶剂，难溶于水 （2）低级醇、羧酸、醛、有机盐等易溶于水 （3）具有特殊溶解性的物质 ①苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂 ，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液， 下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。 ②有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐 （包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作） ③线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 一、有机物的物理性质 2.有机物的密度 （1）小于水的密度 各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂） （2）大于水的密度 多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯 3.有机物的状态 （1）气态 一般N(C)≤4的各类烃 （除新戊烷） 氯乙烷、氯甲烷、甲醛 1.下列每组各有三对物质,他们都能用分液漏斗 分离的是（ ） （A） 乙酸乙酯和水,酒精和水,苯酚和水 （B） 二溴乙烷和水,溴苯和水,硝基苯和水 （C） 甘油和水,乙醛和水,乙酸和乙醇 B 2.只用水就能鉴别的一组物质是 ? ? A? 苯、乙酸、四氯化碳 B? 乙醇、乙醛、乙酸 C? 乙醛、乙二醇、硝基苯 D? 苯酚、乙醇、甘油 课堂典例 （A） 乙酸乙酯和水,酒精和水,苯酚和水 （B） 二溴乙烷和水,溴苯和水,硝基苯和水 （C） 甘油和水,乙醛和水,乙酸和乙醇 （A） 乙酸乙酯和水,酒精和水,苯酚和水 （B） 二溴乙烷和水,溴苯和水,硝基苯和水 （D） 植物油和水, 甲苯和苯,己烷和水 （C） 甘油和水,乙醛和水,乙酸和乙醇 （A） 乙酸乙酯和水,酒精和水,苯酚和水 （B） 二溴乙烷和水,溴苯和水,硝基苯和水 A 一、有机物的物理性质 3.有机物的状态 （2）液态 一般N(C)在5-16的烃及绝大多数低级衍生物 （3）固态 一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物 ★特殊： 不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等 在常温下也为液态 饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂 一、有机物的物理性质 4.熔沸点规律 （1）组成结构相似的物质，C数越多熔沸点越高 （2）C数相同时，支链越多熔沸点反而越低 （3）R-I R-Br R-Cl 5.颜色 ☆ 绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体， 少数有特殊颜色 一、有机物的物理性质 5.颜色 ☆ 三硝基甲苯（ 俗称梯恩梯TNT）为淡黄色晶体； ☆ 部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色； ☆ 2，4，6—三溴苯酚 为白色、难溶于水的固体 ； ☆ 苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色溶液； ☆ 淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液； ☆ 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会变黄。 二、各类