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GMP基础知识试题 姓名： 部门： 成绩： 填空（共 39分，每空1 分） 1. 实施GMP的目的：防止 防止 、防 、防 。 2. GMP各要素也可归类为： 、 、 、 、 3、产品：包括保健食品的 、 、 4. 包装材料：保健食品包装所用的材料，包括与保健食品直接接触的 、 ， 但不包括发运用的 5. 污染：在 、 、 、 等操作过程中，原辅料、中间产品、待包装产品、成品受到具有 或 特性的杂质或异物的不利影响。 6. 洁净区：需要对环境中 及 数量进行控制的房间（区域），其建筑结构、装备及其使用应当能够减少区域内污染物的 、 、 。 7. 批：经一个或若干加工过程生产的、具有预期均一质量和特性的 一定数量的 、