8万吨苹果汁生产立项可行性分析研究报告.pdf

中南民族大学 化工专业课程设计 学院： 化学与材料科学院 专业： 化学工程与工艺 年级： 2012 题目： 年产8 万吨苹果汁生产项目建议书 学生姓名： 周佩 学号： 201214936 指导教师姓名： 肖少华 职称： 讲师 2014 年12 月10 日 中南民族大学本科课程设计原创声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下 独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注 引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发 表或撰写的成果。本人完全意识到本声明的法律后果由本 人承担。 作者签字: 年 月 日 目录 摘要 5 1 项目概况 6 1.1. 我国苹果生产和出口现状 6 2 项目的必要性 6 3 市场前景分析 8 4 工艺技术方案 10 4.1 工艺流程 10 4.1.1. 工艺流程图 10 4.1.2. 收果与运输 10 4.1.3. 原料的验收 10 4.1.4. 苹果的预处理 11 4.1.5. 拣选 11 4.1.6. 清洗 11 4.1.7. 破碎 11 4.1.8. 压榨 12 4.1.9. 第一次巴氏杀菌 12 4.1.10. 酶解 12 4.1.11. 超滤 13 4.1.12. 树脂脱色 13 4.1.13. 浓缩 13 4.1.14. 批次罐指标调整 13 4.1.15. 第二次巴氏杀菌 14 4.1.16. 无菌灌装 14 4.2. 物料衡算与主要设备选型 14 4.2.1. 浓缩果汁班产量的确定 14 4.2.2. 原料果的日收购量的确定 15 4.2.3. 设计条件 15 4.2.4. 设备选型及论证 16 5 建厂条件和初步建厂方案 18 5.1. 建厂条件 18 5.2. 初步建厂方案 18 6 环境保护问题 19 6.1. 污水处理 19 6.2. 利用蒸发冷凝水 20 6.3. 果渣的利用 20 7 项目初步实施规划 21 7.1. 项目准备 21 7.2. 项目工程施工 21 8 经济效益分析 21 8.1. 全厂总投资 22 8.2. 产品成本核算 22 8.2.1. 水、电、燃料 22 8.2.2. 劳动成本 23 8.2.3. 设备折旧费 23 8.2.4. 土建等投资折旧 23 8.2.5. 产品成本核算 23 8.2.6. 产品毛利润核算 24