中性洗涤纤维生理营养与需要量的研究进展.pdfVIP

第33卷第1期 综述与专论 中性洗涤纤维生理营养与需要量的研究进展 张立涛1，刁其玉1，李艳玲1，屠焰1，张轶2 (1．中国农业科学院饲料研究所，北京100081；2．新疆巴音郭楞职业技术学院) 摘要：中性洗涤纤维(NDF)通过刺激反刍动物的咀嚼和反刍，促进唾液的分泌，提高瘤胃缓冲能力，维持瘤胃 的发酵功能，对于反刍动物维持瘤胃正常发酵和胃肠道健康具有重要意义。文章论述了中性洗涤纤维的生理 营养以及反刍动物中性洗涤纤维需要量的研究进展和研究方法。 关键词：NDF；营养机理；需要量；进展 中图分类号：$815．1 文献标志码：A RecentAdvancesinNutritionMechanismand ofNeutral Fiber RequirementDetergent ZhangLi—tao，Diao al Qi—yu，LiYan—ling，et ofFeed (InstituteResearch，Chinese 100081，China) AcademyofAgriculturalSciences，Beijing neutral fiberstimulatesruminantstochewand thesecretionof the Abstract：The detergent ruminate，promotessaliva，improves the has in normal rumen maintainsfermentationfunction．It bufferingcapacity，and greatsignificancemaintaining and healthofHlmen．Thisreviewstherecentadvancesinnutritionmechanismandthe ofneu— gastrointestinal paper requirement tral fiberinruminants． detergent Keywords：NDF；nutritionmechanism；requirement；advance 碳水化合物(carbohydrates)是多羟基的醛、酮及其多 聚物和某些衍生物的总称，是一类重要的营养素，其在 瘤胃的降解特性进一步将FC分为不可发酵的非消化性 反刍动物日粮中的含量通常在50％以上，主要为瘤胃微 生物和宿主动物提供能量『13；中性洗涤纤维(NDF)是碳速发酵可溶性碳水化合物(CA)和中速发酵的可溶性纤 水化合物的重要组成部分，具有重要的生理营养功能。 1碳水化合物分类概说 1864年在德国哥廷根诞生的Weender体系将日粮 碳水化合物分为粗纤维(CF)和无氮浸出物(NFE)。随着 重新表示为CBl淀粉，CB2可溶性纤维和有机酸…。 科技的进步，人们对于“粗纤维”这一指标存在很多的争 现代营养与饲料理论将碳水化合物分为：单糖、低聚 议。VanSoest为弥补这种分类方法的缺点多次进行了修 改，建议将植物饲料分为能用中性洗涤剂溶解的中性洗 其他化合物(如几丁质和木质素等)。就动物营养而言多 涤可溶物(NDS)和中性洗涤纤维，也称纤维性的植物细 聚糖具有重要