樟芝茶保肝功能成效研究.pptVIP

樟芝茶保肝功能成效研究 學　　生：吳俊緯 指導教授：陳翼鵬老師 中華民國九十五年一月七日 文獻回顧 樟芝（Antrodia camphorate）是屬於台灣特有的一種真菌，因為只寄生於牛樟樹上，又被稱為牛樟芝或牛樟菇，民間亦稱為樟菇、樟菰、樟內菇。在分類學上屬於真菌界（Fungi）、擔子菌門（Basidiomycota）、擔子菌亞門（Basidiomycotina）、同擔子菌綱（Homobasidiomycetes）、無褶菌目（Aphyllopforales）、多孔菌科（Polyporaceae）、薄孔菌屬（Antrodia）。 在中醫學上，樟芝可用於食補、解酒、解毒及治療痢疾、腹部疼痛、高血壓、皮膚過敏及肝癌等功能。相傳原住民常將樟芝烹煮後食其烹煮液，或口含小片樟芝，用以解酒或治療因長期飲酒所導致的肝臟病變。 保肝功效： 牛樟芝菌絲體發酵過濾對肝臟生理機能性具有正面的影響，可降低肝纖維化及變性程度，增加肝臟與紅血球中GSH含量及增加抗氧化酵素活性，降低肝臟脂質過氧化程度，而有利於體內氧化壓力的下降（陳怡欣，2002）。 樟芝菌絲體亦能顯著降低CCl4所誘導的急性肝損傷，且可降低多重CCl4所誘導的慢性肝傷害（李炫璋，2003）。 對於糖尿病鼠而言，樟芝發酵液或菌絲體具有降低血糖之效果，且發酵液有降低血脂異常的趨勢與改善肝臟之氧化壓力，故對於改善糖尿病具有正面的保健效果。但不同菌株所發酵而得之產品，其生理功能會略有不同（嚴貴榮，2002）。 深層培養之濾液乾燥物具有提升大鼠肝組織GSH-dependent enzymes的活性（Glutathione peroxidase, Glutathione reductaser及Glutathione S-transferase）以維持肝組織之GSH/GSSG ratio恆定比率，及直接清除CCl4代謝產生的自由基。因此具有預防活體內氧化傷害的潛力（宋祖瑩，2003） 抗癌功效： 對腫瘤細胞HT-1080、MDA-MB-231、DU 145以及MCF-7而言，樟芝菌絲體萃取液的抑制率分別為80%、74%、69%以及70%，此外在zymography analysis、抗體試驗及西方墨點法得到的結果可知，對HT-1080細胞之MMP-2與MMP-9分泌量有抑制效果（盧祉彤，2004）。 而樟芝菌絲體熱水萃取物在10 mg/ml劑量下對於SK-Hep-1肝癌細胞株中所分泌的MMP-2及MMP-9，可顯著地抑制其活性，推測可能是和含有高量多醣體有關（李炫璋，2003）。 樟芝甲醇萃取液對於許多癌細胞皆有毒殺效果，且具劑量正相關性。背負ML1-4A腫瘤細胞的Balb/c小鼠腫瘤及背負LLC腫瘤細胞之C57BL/6小鼠的腫瘤皆不同層級的被甲醇萃取液所抑制（張怡婷，2004）。 樟芝會誘導癌細胞凋亡，推測是因ROS的產生，導致bax增加（及bcl-2減少），使cytochrome c被釋放而活化Caspase 3，進而使PARP被切斷的路徑所致（賴鈺菁，2004）。 實驗方法 實驗材料： 　Wistar 大白鼠，體重280-300 g 　olive oil 　40%CCl4/olive oil 　樟芝茶 1X 　樟芝茶 5X 實驗分組： 　實驗前將20隻大鼠分成五組，每組四隻。 實驗步驟： A組腹腔注射olive oil(0.1 ml/100 g BW)，B-E組腹腔注射40%CCl4/olive oil(0.1 ml/100 g BW)，每週兩次（星期一及星期四），且在星期二、三、五、六，在A、B組以胃管灌胃Normal saline(1.5 ml/100 g BW)，在C組灌胃予Silymarin(200 mg/kg BW)，在D組灌胃低劑量樟芝(1X)，在E組則灌胃高劑量樟芝(5X)，共為期四週。所有實驗動物分別於第一週及第三週投藥2小時後，以尾部採血方式檢測肝臟的生化功能：GOT(AST)、GPT(ALT)、TG、Cholesterol。最後在第四週結束時全部犧牲，以心臟採血方式檢驗肝臟生化功能，並剖腹取肝臟標本，將最大右葉肝臟割取一塊1 cm × 1 cm Block 固定於10%中性福馬林(Formaline)液中，以石蠟包埋切片後作HE染色進行病理學觀察。其餘部分分別進行檢測抗氧化成分GSH、SOD與CAT等酵素活性。 體重測量： 　實驗中每週記錄大鼠體重變化兩次，以做為腹腔注射及管餵時投予試驗物質之體重依據。 肝功能檢測： 　從大鼠取得的血液樣品在室溫下放置一小時使其凝結，然後於4℃、12000rpm離心5分鐘。取上層血清部分以自動生化分析儀檢測肝功能生化指數。包括麩氨酸草乙酸轉氨酶(GOT)、麩氨酸丙氨基轉氨酶(GPT)、三酸甘油脂(TG)及膽固醇(Cho