城市餐厨垃圾回收特性研究综述.pdfVIP

2014年 第 6期 流工 与管理 I I I l 经…济…与管一理一 第 36卷 总第 240期 LOGISTICS ENGNEER NG AND MANAGEMENT doi：10．3969／j．issn．1674—4993．2014．06．060 城市餐厨垃圾回收特性研究综述 口 吴海平 ，李士森 ，王雪丽 (1．石家庄铁道大学，河北 石家庄 050043；2．石家庄铁路职业技术学院，河北 石家庄 050041) 【摘 要】随着人们的生活水平 日益提高，我 国城市餐厨垃圾的数量在不断增加，若不及时进行回收处理，不 但浪费了资源，而且造成环境的严重污染，危害人们的身体健康。然而餐厨垃圾的回收利用要 以其特性为基础，因 此文中在对相关文献进行综述性研究的基础上 ，梳理和总结了餐厨垃圾的资源性和危害性，以及回收特性，以期为 餐厨垃圾的物流系统的构建提供研究基础 。 【关键词 】餐厨垃圾 ；资源性与危害性 ；回收过程 【中图分类号 】R124．3 【文献标识码 】 A 【文章编号 】 1674—4993(2014)06—0147一O2 RecyclingCharacteristicsResearchofCityFoodW aste 口 WUHal—ping’，LIShi—sen，WANGXue—li (1．ShijiazhuangTiedaoUniversity，Shijazhuang050043； 2．ShijiazhuangInstituteofRailwayTechnology，Shijiazhuang050041，China) [Abstract]Withtheincreasingofourpeople’Slivingstandard，htenumberoffoodwasteis increasing．Ifhtefood wasteisnotrecoveredtimely,itisnotonlyawasteofresources，butalsocauseseriousenvironmentalpollution，harm people’Shealht．However,thechraacteristicsofhtefoodwasteishtebasisofrecycling，SOwesummarizedhteresourcesand harmfulness，nad recovery chraacteristicsoffoodwaste，basedonhtereview ofrelated literature，to provide research foundationoffoodwastelogisticssystem． 【Keywords】foodwaste；resourcesnadharmfulness；recoverycharacteristics 1引言 先研究餐厨垃圾的特殊性。本文在对相关文献进行归纳整理 改革开放以来，尤其是近几年，我国城市化进程的不断 的过程中，综述性地分析了餐厨垃圾区别于其它可回收资源 加快 ，社会经济的快速发展，人们的生活水平 日益提高 ，我 的特性，以期对餐厨垃圾物流系统的构建研究提供基础。 国城市生活垃圾的数量也在不断增加。城市生活垃圾主要包 2餐厨垃圾 的资源性与危害性 括可回收垃圾、餐厨垃圾、有害垃圾和其他垃圾，其中餐厨 餐厨垃圾 (foodwaste)根据来源不同可以分为餐饮垃 垃圾约占37％～62％，是生活垃圾的主要成分。 圾 (restaurantfoodwaste)和厨余垃圾 (food