二聚脂肪酸应用研究进展.pdfVIP

2006年第31卷第9期 中国油脂 37 文章编号：1003—7969(2006)09—0037—05中图分类号：TQ645．6 文献标识码：A 二聚脂肪酸应用研究进展 冯光炷1…，付黎敏2，崔英德4，卢奎13 (1．河南工业大学化学化工学院，450052郑州市嵩山南路140号；2．河南工业大学粮油食品学院，450052郑州市； 3．西北工业大学材料学院，710072西安市；4．仲恺农业技术学院，510225广州市) 摘要：介绍了二聚脂肪酸的化学结构及其物理和化学性质，并对国内外二聚脂肪酸的制备、其 衍生物的合成及应用研究进展进行了综述。建议我国应重视和加强二聚酸及其衍生物的开发应用 研究，在借鉴国外应用研究的基础上，提出了目前应重视的研究领域和行业，以提高我国二聚酸及 其衍生物的研究开发水平。 关键词：二聚脂肪酸；物理化学性质；二聚脂肪酸及其衍生物；应用研究 二聚脂肪酸(简称二聚酸)是由两分子的C。。不 烃基，其化学性质类似于脂肪酸。分子中含有两个 饱和脂肪酸如油酸、亚油酸等，通过Diels—Alder反 羧基，可进行酯化等多种反应；分子中存在较大的烷 应所生成的二元酸。它是一种重要的油脂化学品， 基且含1—3个双键，可发生加成、聚合等化学反应。 应用广泛，可作为许多精细化工产品的基本原料。 商品二聚酸是一种混合物，以C，。二元酸为主，也含 (：儿((：}‰CIi((：II!)一(：0(}¨ (：IL(CIIj，C=CII(CIljLC()(1 有少量的C，。三聚物或更高分子量的多聚物、不同结 构(饱和、不饱和或异构化)的单体酸。 1二聚脂肪酸的性质 1．1 幔珥f)(川：CI竺：，∥黜黜 二聚脂肪酸的物理性质 I，((：㈨，7… 纯净的二聚酸在室温下是透明的浅黄色黏稠状 舣环片构体 叽环”构体 液体，有较好的热稳定性，与各种溶剂的互溶性较 好，除不溶于水外，可溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯 图1 二聚酸的主要异构体 和脂肪族石脑油等溶剂。二聚酸、蒸馏二聚酸、三聚 2二聚脂肪酸的制备 酸和单体脂肪酸均无毒，对皮肤和眼睛基本上无刺 2．1 制备二聚脂肪酸的原料来源 激。产品中二聚体和三聚体含量的高低是衡量二聚 制备二聚酸的原料很多，如妥尔油脂肪酸、油 酸品质优劣的依据，也是其品种分类的依据。 酸、大豆油脂肪酸、棉籽油脂肪酸等。近年来，也有 1．2二聚脂肪酸的结构和化学性质 报道采用富含油酸和亚油酸的油脂(如红花油)作 不饱和脂肪酸聚合是一个复杂的化学反应，参 为合成的原料，有利于提高二聚酸的得率。 加反应的不饱和脂肪酸分子以不同的方式结合，会 2。2二聚脂肪酸的制备方法 产生很多异构体。如双键的顺反几何异构体，分子 头头或尾尾相接造成的组分异构体，线形或环状结 肪酸甲酯为原料，活性白土为催化剂制备二聚酸的 构的异构体等。原料不同，所合成的二聚酸的结构 专利。随后，DeGroote申请了常规白土在二聚酸合 也会有很大差异。图