特种野猪营养需求的研究进展.pdfVIP

养猪SWINE 2013 PRODUCTION(5) 特种野猪营养需求的研究进展 赵必迁，彭大才，李文和，任焕平 (雅安市农业局畜牧发展中心，四川雅安625000) 中图分类号：S828．8 文献标志码：A 文章编号：1002—1957(2013)05—0022-03 摘要：特种野猪的血统差异、生物学特性和潜在的生产性能有所不同，对蛋白质、能量、矿物元素 的需求也不尽相同，文章就特种野猪的营养需求作一简要综述。 关键词：特种野猪；营养需求；进展 特种野猪是以纯种野猪为父本，以家猪为母本 养90 进行杂交，经过多次选育、驯化的一类野猪，其保持了 3个水平对特种野猪屠宰性能和肉质的影响。结果 纯种野猪瘦肉率高、肉质鲜嫩、抗病力强、适应性广的 显示，不同蛋白质水平对特种野猪脂肪含量、屠宰 优势，又保持了家猪生长发育快、饲料利用率高、繁殖 率、背膘厚、系水力、大理石纹和肉色的影响都不显 力强、性情温驯、好饲养的特点，并克服了纯种野猪体 著∽0．05)，其中脂肪含量、屠宰率均随着蛋白质水 形小、生长慢、季节性繁殖、产仔少的缺陷【u。特种野猪 平的升高有上升趋势，而背膘厚、大理石纹随着蛋白 的生物学特性介于家猪与野猪之间，野性比家猪强但 质水平的升高有下降趋势；瘦肉率，14％蛋白质水平 比纯种野猪温驯，行动敏捷，头和腹部较小，合群性 强、耐粗饲，抗病力比家猪强。生产中，基本采用正交 模式即选用纯种野猪的公猪与家猪的母本杂交，所产 白质水平组相比显著降低(砌．05)；嫩度，18％蛋白 的杂种野猪@1)，含双亲血统各50％，再选用纯种野质水平组与14％、16％蛋白质水平组相比显著提高 猪的公猪与F1中的母猪杂交，所产的杂种野猪含野 猪血统75％；选用纯种野猪的公猪与特种野猪的母猪 l∞唾白质水平组相比显著降低(购．05)，试验结果表 (F2)杂交，所产的杂种野猪，含野猪血统82．5％，更进 一步杂交可使杂种野猪含野猪血统达90％以上四。由 率、瘦肉率以及眼肌面积，通过提高肌肉嫩度相应提 于特种野猪血统含量的差异，对相关营养需求有所不 高肉质风味。 同，本文就对其营养需求的研究作一综述。 1蛋白质的需求 期6个月饲养试验，饲喂粗蛋白质含量分别为20％、 特种野猪对蛋白质的需求研究主要集中于断 奶后的保育生长阶段，对其他生理阶段的蛋白质需 粗蛋白质组日增重最高，与14％粗蛋白质组相比差 求研究基本未见相关报道。何若钢等(2009)pl选择健异显著(尸如．05)，与12％粗蛋白质组相比差异极显著 康断奶的50日龄50％野猪血统的特种野猪为试验 用猪，饲粮蛋白质含量分为14％、16％和18％3个水 平。试验结果显示，平均日采食量，14％粗蛋白质水 显著优于12％粗蛋白质组(尸如．01)；体长和胸围等生 平组显著高于16％和18％粗蛋白质水平组①0．05)； 长指标，18％粗蛋白质组与12％粗蛋白质组相比显著 料重比，14％粗蛋白质水平组显著高于16％和18％提高(尸如．05)。试验结果表明，饲粮粗蛋白质含量为 粗蛋白质水平组(P0．05)；18％和16％粗蛋白质水18％对3月龄特种野猪生长性能和经济效益最佳。 平组总能、粗蛋白质、干物质表观消化率比14％粗 2能量的需求 特种野猪对能量需求的研究主要集中于断奶后 蛋白质水平组分别提高1．95％和1．36％(PO．05)、 2．01％(尸℃0．05)和0．7％、1．55％(p0．05)和0．92％。试的保育生长阶段，对饲粮能量结构来源及能量需求 验结果显示，饲粮粗蛋白质含量在16％。18％范围更在特种野母猪后备阶段有零星报道。 能提高断奶特种野猪生长性能和养分表观消化率， 更适应试验特种野猪对蛋白质需求。何若钢等 (2009)嗍选取50日龄50％野猪血统的特种野猪饲3个水平的饲粮，结果显示，不同能量水平中， MJ几g