色素提取方法的研究进展.pdfVIP

山东化工 ·34· SHANDONGCHEMICALINDU汛Y 2011年第40卷 色素提取方法的研究进展 陈明俊 (淮南师范学院化学与化工学院，安徽淮南232001) 摘要：主要从有机溶剂法、碱提取法、超临界c02流体萃取法、微波技术辅助萃取法、酶法提取法、膜分离法等方面综述了色素提取 的方法及其特点。 关键词：色素；提取方法；进展 中图分类号：15264．4 文献标识码：A 文章编号：1008—021X(2011)05—0034—03 onExtractionMethodsof Study Pigment CHEN Ming—jun andChemical Normal of University，Huainan232001，China) Chemistry Engineering，Huainan (Depatment much onthemethodsandtheircharacteristicsof extraction Abstract：Gave pigment primarily emphasis from fluid solvents，alkaline extraction，microwave organic extraction，supercritical extraction，membraneseparation． Keywords：pigment；extractionmethods；progress 目前随着各种行业的发展，对色素的需求量不 提。如提取橡子壳色素提取剂可用40％乙醇…。 断增加，但由于传统的色素提取方法比较落后，影响 提取银杏叶黄色素可用乙酸乙酯对石油醚的体积分 了色素的发展及应用。针对不同性质的色素，选用 数为70％的混合溶剂呤j。相对而言，有机溶剂提取 适当的提取方法以及对色素的提取方法不断进行改 法萃取剂便宜，设备简单，操作简单易行，提取率较 进，提高提取率及产物纯度，对色素在生产和生活中 高。但由于通过该法提取的某些产品存在纯度较低 的应用具有重要的实际意义。 及溶剂残留等缺点，影响了其应用范围。 l 色素的分类及性能简介 2．2碱提取法 1．1色素的分类 碱提取法主要是应用碱对多种生物物质的影响 色素按来源可分为人工合成色素和天然色素， 作用来进行提取。畅功民等【31以15％一40％的 而其中按结构。人工合成色素又可分为偶氮类、氧蒽 NaOH水溶液可提取辣椒油树脂中的辣椒红色素。 类和二苯甲烷类等；天然色素又可分为吡咯类、多烯 王学增等H’利用碱溶酸沉法可提取黑米天然色素。 类、酮类、醌类和多酚类等。按色素的溶解性可分为 碱提法由于提取过程需消耗大量酸碱，且废液较难 脂溶性色素和水溶性色素。