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V01.35
第35卷第6期 质谱学报 No.6
2014年11月 ofChineseMass Nov.2014
Journal SpectrometrySociety
气相色谱一串联质谱法快速测定乳制品中三聚氰胺及其3种类似物
林晓珊,吴惠勤,黄晓兰,马叶芬,朱志鑫,黄 芳,罗辉泰, 邓 欣
(中国广州分析测试中心,广东省分析测试技术公共实验室,广东广州 510070)
摘要:建立了气相色谱一串联质谱(GC—Ms/MS)快速测定乳制品中三聚氰胺、三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺和三
聚氰酸二酰胺的方法。样品用混合溶剂提取后,取少量提取液氮气吹干,硅烷化试剂衍生化后,采用GC—
MS/MS多反应监测模式(MRM)测定。三聚氰胺及其3种类似物在o.01~1.Omg/L浓度范围内均呈现良
好的线性关系,线性相关系数分别为o.9998、O.9982、0.9999、o.9998;检出限均为O.05mg/妇(S/N=
3),加标回收率为92.5%~102.5%。该方法操作简便、快速,能消除乳制品中复杂基质的干扰,结果准确可
靠、灵敏度高,适用于乳制品中三聚氰胺及其3种类似物的同时测定。
关键词:气相色谱一串联质谱法(GC—MS/MS);乳制品;三聚氰胺;三聚氰酸;三聚氰酸一酰胺;三聚氰酸二酰
胺;多反应监测模式(MRM)
中图分类号:()657.63文献标志码:A 文章编号:1004—2997(2014)06一0537一07
doi:10.7538/zpxb.youxian.2014.OOl6
DeterminationOfMelamineandItsThree
Analogues
in ProductGas Mass
Dairy by Chromatography—TandemSpectrometry
LIN
Xiao—shan,WU Xiao—lan,MAYe—fen,
Hui—qin,HUANG
ZHU Xin
Zhi—xin,HUANGHui—tai,DENG
Fang,LUo
Prot,i行fi口ZP“6Zif
(GHn行gdo行g L口60,-Ⅱforyo,A行口Zy5如Ⅱ行dT0盯i”gT童f.1l竹oZogy,
(1^i行nNnfion口Z
A行nZyfifnZ
CP行fPr,G“口行gz^o“510070,C^i行(c)
methodforthedeterminationof ammelineandam—
Abstract:A melamine, acid,
cyanuric
melidein was mass
dairyproductdevelopedbygas spectrom
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