食品机械中自动切割装置的研发.pdfVIP

fi-,Ib#L槭中自自日帮装A的研发——战晓林．陶{M，李t光 食品机械中自动切割装置的研发 战晓林1．陶学恒1．李玉光2 1602 大连工业大学辽宁走连116034；2大连大学，辽宁大连1 摘要：随着食品工业的发展．食品机械的研发也有新的进展。本文概述T食品机械的发展杖j兄，重 点分析我国食品机械中自动切割装王的研究现状厦存在问题，指出夸后我国自动切割装置研发的重点 方向 关键词：食品机械；自动切割装置；研发进展；研岌特点 issn1005一1295201102012 doi：103969／I R—rehand onAuto DeviceinFood DevelopmentCutting Machinery ZHAN Xiao-lin‘．TAO Xue·heng。．LIY”guan92 Dalian Dallan Dalian】16034．China．2 116021．China PolytechnicUniversity Univemity．Dalian Abstract：Withthe ammade and developmentoffoodindustry．newp”gresses bythe～archdevelop- mentinfood the eonditinnof‰d Ihs．mmarizedthe…ntcondition machinery macttinery developmental andexistem ofournationalauto devifein№l 8m 4slhedisc- maehinery p”blems cutting analyzed．aswell tionofRsea”hand oH8u“l developmentcutting paper words：food device：the sofreseamhand chamc- Key maehlneD；Hutocutting I小’口惜H de*elopment．the tefisticsof”seamh帅d developmenl 0引言 ◇◇o H前．我国食品机械的发展任重道远，空问广 嗣每年因缺乏必要的食品加工装置使食品资源 小能直接加工、贮藏．保鲜而造成很大损失，未能 深加工综合利加『nJ造成的资源浪费更大，因此食 品fI动切割装置的研发对食品加工行业具冉很重 @露 要的现宴意义， 目1量袖的片’景、T、块、％形态 食品自动切割装冕魁通i=上对物料进行机械剪 典犁的食品自动切割装置可以分为切段装 切，从而得到所需要的形状和尺寸，如片、条J 置、啊片装置、切丝装置和切丁装置、切段装置足 块、泥等形