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- 2017-08-21 发布于河南
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脂肪与脂肪油测定操作规程
一、范围：本标准规定了脂肪与脂肪测定的检测方法和操作要求；
适用于本公司脂肪与脂肪油的质量检测。
二、引用标准：《中华人民共和国药典》2000年版二部。
三、试剂：
1、氢氧化钾（AR）
2、甘油（AR）
3、硫酸（AR）
4、甲基橙（AR）
5、氢氧化钠（AR）
6、盐酸（AR）
7、对甲苯碘酸（AR）
8、醋酸乙酯（AR）
9、吡啶（AR）
10、溴化碘（AR）
11、氯仿（AR）
12、硫代硫酸钠（AR）
四、仪器与用具
1、迥流装置
五、操作步骤：
1、脂肪酸凝点的测定
1.1 脂肪酸的提取：bc 20%（g./g）氢氧化钾的甘油溶液75g，置800ml烧杯中，加供试品50g，于1500C在不断搅拌不皂化15分钟，放冷至约1000C，加入新沸的水500ml，搅匀，缓缓加入硫酸溶液（1-4）50ml，加热至脂肪酸明显分离为一个透明层；趁热将脂肪酸移入另一烧杯。
中，用新沸的水反复洗涤，至洗液加入甲基橙指示液显黄色，趁热将澄清的脂肪酸入干燥的小烧杯中，加无水乙醇5ml，搅匀，用小火加热至无小气泡逸出，即得。
1.2 凝点的测定 取按上法制成的干燥脂肪酸，照凝点测
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