生产运作的定义.docVIP

生产运作的定义：生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。 这个定义有四层含义：一、生产时一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业；二、生产是一种转换过程，通过转化，有行动或无形的输入转化为有行动或无形的输出；三、输出对用户是有价值的，使用户所需要的；四、整个过程是一个增值的过程。 生产与运作系统：是一种人造系统，是使生产与运作得以实现的措施与手段。 生产运作系统模型：输入：资源要素。人、才、物、技术和信息。 转换：变换过程。物质转换过程和管理过程。 输出：产品或服务。有形产品输出和无形产品输出。 增值：反应投入产品与产出价值或价格之间存在的差异，有顾客决定。 四个流：物流：由企业原材料、在制品、产成品、废品等在生产与运作系统各环节中流动而形成。资金流：伴随物质流而产生。工作流：企业销售产品时所进行的发货登记开票收款等流程。信息流：企业统计数据、财务报告，生产计划。 生产运作管理的基本职能：计划、组织、控制。 生产运作管理的内容：生产与运作战略；生产与运作系统的设计；生产与运作系统的运行与控制；生产与运作系统的维护与改进。 生产与运作系统的分类： 制造型生产与服务性生产。区别和特点：制造型生产是通过物理或化学作用将有形的输入转化为有形的输出的过程。（按组织生产的特点划分：订货型生产可分为订货组装、工程生产、订货制造。备货型生产） 服务性生产：又称非制造型生产，是只提供劳务，而不制造有形产品的生产。（按服务的性质划分：业务服务、贸易服务、基础设施服务、社会服务、公共服务。按劳动密集程度和顾客接触程度划分：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务、专业劳务密集服务。 生产与服务运作的一般类型：大批量生产、成批生产（大批、中批、小批）、单件生产。 服务性生产的特点：服务是无形资产，生产地同时被消费掉，且服务不可能远距离运输。服务无法保存。特别重视对人的管理。生产过程的生产率难以确定，质量标准难以建立。通常要求顾客的高度参与。对服务的需求短期内即可发生。 制造性生产和服务型生产比较：产品出身（有形、无形）、产出的存储性（高、低）、产出的一致性（高、低）、顾客参与程度（低、高）、产业性质（资本密集、劳动力密集）、规模经济的实现（增加批量、多店作业）质量量度（容易、较难）。 大批量生产、成批生产和单件生产特征：产品品种（单一或很少、较多、很多），产品产量（很大、较大、单个或很少），产品更新（慢、较快、很快），产品成本（低、较高、高），设备布置（按对像原则采用流水线、既有较对象原则又有按工艺原则、基本按工艺原则） 设备类型（专用设备、专用与通用设备并存、通用设备），设备利用率（高、较高、低），劳动生产率（高、较高、低），劳动定额（详细、有粗有细、粗略），原材料储备量（大量、中等、少量），在制品（少、中等、量大），计划管理（较简单、较复杂、复杂多变），生产控制（容易、难、很难），质量控制（严格、正式控制制度、非正式控制制度），工人技术水平（低、较高、很高），在线管理人员（智能管理人员多、智能管理人员略多、智能管理人员少）。 生产运作管理的发展趋势：生产与运作管理的全球化；生产与运作管理模模式以多品种、小批量为主；生产与运作系统柔性化，重视科学技术的运用，工人将积极参与企业生产与运作的过程，追求绿色生产。 生产运作战略的概念：生产运作战略是企业职能战略极其重要的组成部分，他是根据企业所选定的目标市场和产品特点来构造其生产运作系统时所遵循的指导思想，以及这种指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。 生产运作战略的主要内容：产品的选择，生产能力的确定，生产要素的配置，协作化水平的确定，生产组织，生产计划于库存控制，质量管理计划于控制。 生产运作战略的目标体系：成本、质量、柔性、交期货、信誉、环保。 生产运作战屡的制定步骤：生产运作环境的质量分析与生产运作系统的选择；生产运作方式的确定，自制、外购的决策；供应链合作网络的发展；生产运作战略的执行与评价。 生产运作战略的基本类型：基于成本的生产运作战略（是企业为赢得竞争优势，已将低成本为目标，通过发挥生产运作系统的规模经济与范围经济优势，以及实行设计和生产的标准化降价竞争的一系列决策规划程序方法。）基于质量的生产运作战略（提高顾客满意度为目标，以质量为中心，通过制定质量方针目标与质量计划、建立健全质量管理体系、实施质量控制，提高其产品和服务质量，从而提高竞争力。主要措施：开展全面质量管理活动、采用精细生产方式）基于柔性的生产运作战略（企业面临复杂多变的内外环境，以满足顾客多品种小批量需求为目标，综合运用现代信息技术与生产技术，通过企业资源整合，来增强企业运作系