潍坊海盐文化旅游开发刍议.pdfVIP

第 37卷第 1期 泰 山学 院 学 报 V01．37 NO．1 2015年 1月 JOURNALOFTAISHAN UNIVERSIIY Jan． 2015 潍 坊 海 盐 文 化 旅 游 开 发 刍 议 鲁 春 晓 (潍坊学院 历史文化与旅游学院，山东，潍坊 261061) [摘 要] 潍坊的海盐文化历史悠久，遗产丰富。但潍坊海盐文化旅游开发相对滞后，存 在开发起点低 ，同质化等问题，这就需要政府对潍坊海盐文化资源进行深度发掘的同时，广泛动 员社会力量和外来资金参与旅游开发，通过健全顶层设计，开发特色民俗文化景观和精品旅游 线路等措施，全方位地保护与开发潍坊海盐文化资源，努力打造中国海盐之都的城市品牌，确保 潍坊旅游业可持续发展。 [关键词] 潍坊；海盐文化；中国海盐之都，旅游开发 [中图分类号]F592．7 [文献标识码]A [文章编号]1672—2590(2015)01—0139—06 食盐是人体维持正常生理活动不可缺少的物 悠久，《太平御览 ·引世本》载 “宿沙氏煮海为 质。我国先民自从新石器时代就开始了食盐生 盐”，宿沙氏被尊为海盐之神，与神农氏同时代，其 产，并在漫长的生产实践中认识到食盐的重要性， 活动范围大致位于今天寿光市境内。¨《尚书 ·禹 《管子》中有 “国无盐则肿”的记载，《天工开物 · 贡》记载了禹巡九州时，曾将青州盐定为贡品，这 作咸》有 “食盐禁戒旬 13，则缚鸡胜匹，倦怠恹然” 说明早在夏朝，潍坊盐业已经初具规模，成为全国 的记载，并强调 “赤县之 内，海卤居十之八”。由 重要的海盐产地。商周时期，潍坊已经成为当时 此可见，海盐生产 自古以来就与国计民生息息相 全国的海盐生产中心。由于当时潍坊地区的制盐 关。潍坊一直是中国海盐生产和海盐文化资源重 工艺精湛，其产出的海盐被定为贡品，只供王室重 镇，其悠久的制盐历史成就了潍坊源远流长的制 大祭祀活动和招待贵宾时用。春秋时期齐国在管 盐体制和盐业管理制度，和由此衍生出来的与海 仲的倡导下，开食盐专卖的滥觞，使齐国迅速强 盐相关的传说、民俗、节庆活动，共同形成了丰富 大。战国时期齐国盐业仍呈现一家独大之势，此 多彩的潍坊海盐文化和海盐精神。目前，潍坊的 时，潍坊盐业已有官办盐业和民办盐业之分。西 海盐产量 占全国海盐产量的一半，潍坊也是全国 汉时，汉武帝 “笼络天下盐利归官”，全国有36个 最大的盐化工基地之一。近几年，潍坊正式启动 地方设有盐官，其中一半为海盐产区，今潍坊市的 了 “中国海盐之都”的城市品牌建设工程，在此大 寿光、都昌(昌邑)列于其中，并且处于渤海南岸 背景下，整合和发掘潍坊丰富的海盐文化资源，深 盐区的中心。东汉时期改变西汉盐业专卖政策， 入研究海盐文化旅游发展相关 问题，无疑具有深 开放私煮盐令，潍坊私盐逐步兴盛。公元400年， 远的学术价值和现实意义。 慕容德称帝于广固(今青州市)建立南燕国，设盐 官于寿光。隋唐五代宋辽夏金时期 ，青齐盐区仍 一 、潍坊海盐文化的特点 是北方两大盐区之一，唐代于今潍坊市设有 “北海 (一)海盐文化历史悠久，内涵丰富 盐院”。宋代十五路中的京东路治今青州市，南宋 潍坊海盐区位于渤海莱州湾南岸，盐业历史 王朝的山东盐使司设于益都县 (今青州市)，为山 [收稿 日期]2014—09—15 [作者简介]鲁春晓(1980一)，男，山东莱西人，潍坊学院历史文化与旅游学院讲师，博士。 140 泰 山学 院 学报 第37卷 东地区盐业管理中心。金改京东东路为山东东 强兵，称霸诸侯 ，从被列人非物质文化遗产的寿光 路，升益都县为益都府，仍治今青州市，益都府所 古法制盐工艺的煮、煎、熬到现代化制盐技术，进