青贮饲料的制作.pptVIP

教学目标 知识目标： 1、能够阐明一般青贮的调制原理、关键技术条件。 2、能够熟练掌握一般青贮调制的方法步骤。（包括原料的选择、原料含水量的调节等） 能力目标： 1、依据一般青贮调制的关键技术及方法步骤，使学生在生产中能独立指导完成一般青贮的调制过程。 2、使学生在生产中能够科学、合理地使用青贮饲料。 糖分 （二）一般青贮的关键技术条件 （二）喂法及喂量 喂法：与其它精料、粗料及多汁料混合搭配使用；初次使用应由少到多逐渐增加喂量，至少有5～7天过渡期；妊娠初期母牛禁用或少用；奶牛应在挤奶后使用；分娩前后各10天左右不用；奶牛日粮中若精料和青贮料较多时，应注意使用小苏达等缓冲剂，以防酸中毒。 喂量：可按奶牛体重的0.02%～0.05%供给一天的用量；也可按奶牛日粮中干物质的1%供给；还可按日粮中粗蛋白质的20%～30%供给。 五、青贮饲料的品质鉴定 （一）感官鉴定法 （二）实验室分析（在实验课上详细讲解） 稍干或稍粘、结构变形 浓郁酒精味 中等 褐色或墨绿色 中等 干燥或粘结成块 刺鼻腐臭味 淡 黑色或褐色 低劣 柔软水分稍多或稍少 芳香略带酒精味 较浓 绿色 良好 柔软湿润、茎叶结构良好 芳香酸味 浓 绿色或黄绿色 优等 质地 气味 酸味 颜色 等级 * 第三节 青贮饲料 青贮饲料是指将不易直接贮存的饲料原料在密闭的青贮设施（窖、壕、塔、袋等）中，经直接或加入添加剂进行厌氧发酵制得的饲料。 1、普通青贮或一般青贮 含水量60-75%,利用乳酸菌发酵。 是生产中最常用的方法。 2、半干青贮 含水量为40-55%,主要用于豆科牧草的贮藏。 3、添加剂青贮 在青贮过程中加入某些添加剂。 4、高水分谷物青贮 优点：节省籽粒干燥的费用和保持谷物原来的营养价值。 一、青贮饲料种类 普通青贮 半干青贮 高水分谷物青贮 在厌氧条件下，饲料中乳酸菌发酵糖分产生乳酸，当积累到足以使青贮物料中的pH值下降到3.8-4.2时，则青贮料中所有微生物过程都处于被抑制状态，从而使饲料的营养价值得以长期保存。 二、一般青贮饲料的调制技术 （一）一般青贮的原理 青贮饲料 厌氧 牧草或整株玉米 青贮饲料 乳酸菌 pH下降 乳酸 1、厌氧 2、一定的湿度：含水量60%-75% 3、一定的温度：17-39℃ 4、含有一定数量的可溶性糖 （三）一般青贮的操作过程 1、选择好的青贮原料并适时收割 易于青贮的原料：禾本科秸杆或牧草。 难于成功的原料：豆科秸秆或牧草。可以添加糖蜜，或与含糖量高的青贮原料混贮。 适时收割： 全株玉米应在霜前蜡熟期收割，收果穗后的玉米秸，应在果穗成熟后及时抢收茎秆； 禾本科牧草以抽穗期收割为好； 豆科牧草以开花初期收获为好。 2、适度切碎 切碎的程度按饲喂家畜的种类和原料质地来确定。 玉米、高粱和牧草青贮的切割长度以0.5-2cm为宜，最好在1cm以下。 3、控制原料含水量 玉米、高粱和牧草青贮的适宜含水量为65-75%。 测定适宜含水量的两种简易方法： 1、扭折法 充分凋萎的青贮饲料原料在切碎前用手扭折茎秆不折断，且其柔软的叶子也无干燥迹象，表明原料的含水量适当； 2、攥握法 抓一把切碎的饲料用力攥握半分钟，然后将手慢慢放开，观察汁液和团块变化情况： 如果手指间有汁液流出，表明原料水分含量高于75%； 如果团块不散开，且手掌有水迹，表明原料水分在69-75%之间； 如果团块慢慢散开，手掌潮湿，表明水分含量在60-67%，属制作青贮的最佳含水量； 如果原料不成团块，而是象海绵一样突然散开，表明其水分含量低于60%。 4、压实和密封 根据青贮所用设备的不同，可采用手压、脚踩和履带式拖拉机轧的办法使青贮压实，然后用塑料薄膜密封，并用土或废轮胎等重物在塑料薄膜外部压紧。 1、贮存设备 立式青贮塔：国外常用。通常采用钢筋混凝土结构、镀锌不锈钢结构、木结构、石砌混凝土灌浆结构、玻璃钢结构、瓷砖贴面结构和红砖结构等。 青贮壕(槽)：我国常用。 地下式(壕)：容量大、填料方便、窖内温度不受外界气温影响；但壕底容易有青贮液淤积，雨天会积水，取样不便，成本高。 地上式(槽)：壕底不积水、取样方便、成本低；但容量较小，青贮温度易受外界温度的影响。现在应用较广。 （四）青贮设备 分层装秸秆、撒玉米面（或麦麸）、喷洒菌液、压实、封窖。 料 排水沟 草层 塑料膜 土层 地下式 青贮塔 Iowa, USA 地上式青贮槽 青贮壕 青贮制