荷叶中黄酮提取工艺研究.pdfVIP

1356 中国农业机械学会2006年学术年会论文集 荷叶中黄酮提取工艺的研究 钟先锋，黄桂东，朱文学 (河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳471003) 摘要：本研究采用乙醇提取荷叶中的黄酮成分。对固液比、浸提温度、浸提时间和乙醇浓度进行了单因素 梯度实验，确定了其条件范围；通过进一步正交实验得到荷叶黄酮提取的最佳因素组合。醇提荷叶黄酮的 最佳因素组合：乙醇浓度65％，浸提温度35C，浸提时间2．5h，固液比1：25。 关键词：荷叶：黄酮； 提取 onextractionofflavonefromlotus Study leaf Wen-xue ZhongXian—feng，Huanggui-ding，Zhu (Food ofHenan ofScienceand 471003) BioengineeringCollege University Technology,Luoyang Abstract：Theextractionofflavonewithethanolfromlotus werestudied．The conditionsof teaf optimum different factorsfor flavonefromlotus withethanol factor testand extracting leaf bysingle gradient orthogonal wereasfollow：concentrationofethanol time ratio 2．5h，the design 65％，extractingtemperature35。C，extracting ofsolidand 1：25． liquid Keywords．．10tus le斫flavone；extraction 前言 荷叶内含荷叶碱，原荷叶碱，亚类罂粟碱，N一去甲基荷叶碱及丰富的莲甙，槲皮素及异槲皮素等黄 酮类化合物。其主要成分为荷叶黄酮以及荷叶生物碱n1。现代医学研究表明，荷叶黄酮具有抗氧化、抗衰 老、清热、降血脂、降胆固醇及治疗心脑血管疾病等功能曙一1。 荷叶中的黄酮类化合物属于甙类，故可用乙醇或热水提取H1。黄酮类化合物具有降低心肌耗氧量、使 冠脉和脑血管流量增加、抗肿瘤、软化血管、降血糖、血脂哺一1等作用，同时还是一种天然的抗氧化剂， 具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老、增强机免疫力的生理活性口1。因此，黄酮类化合物具有较高的 医药价值，成为近来研究、利用的热点口，。 1实验方法与材料 图1黄酮标准曲线 }’1．1实验设备 HH．Sll电热恒温水浴锅(北京北京医用离心机厂)，722光栅分光光度计(上海第三分析仪器厂)， 干燥箱(上海市实验仪器总厂)，粉碎机等。 1．2试验材料 荷叶(江西瑞金产)采摘来后，立即风干，粉碎前放入烘箱中，调至80C，烘半个小时左右。 1．3黄酮测定方法 中国农业机械学会2006年学术年会论文集 g／m1)=95．232x+0．081(仁O．998) 2荷叶黄酮单因素试验与分析 2．1荷叶黄酮醇提浸提参数的确定 图2乙醇浓度对荷叶黄酮提取率影响 单因素实验，再根据各个单因素实验得出最佳条件，进行正交实验，得出最佳浸提条件。 2．2乙醇浓度对浸提结果的影响