银峰盐业绿色食品产业化发展的讨论.pdfVIP

管 理 创 新 银峰盐业绿色食品产业化发展的讨论 王小强(温宿县银峰盐业有限责任公司 新疆阿克苏 843100) 摘要 ：绿色食 品是 21世纪最有发展潜力和前景的产业之一。绿色食 品产品是 以绿 色食 品为主导，以生产基地为依 托 ．利用产业的规模经济和地域优势及一体化 的产销组织方式实现绿色食品的经济效益和生态效益循环互动的过程。 坐落于新疆温宿县 的银峰盐业公司，凭借得天独厚的生态环境和丰富的岩盐资源优势，依托公司先进的技术装备、人 才和研发力量．已发展为南疆最大的盐业生产企业。本文试图通过在浙江学习的认识对银峰盐业绿色食品产业化发展 的认识、思路和 工作 重点做一 些探讨 。 关键词 ：绿色食 品，银峰盐业 指标 。为加快盐业有弱质、低利产业向强质、盈利的可持续产业 一 、 银峰盐业绿色食品产业化发展的意义 发展 ．银峰盐业充分发挥人员与技术优势，延生培育绿色食 品产 (一)、绿色食品产业化是优化盐业结构的有效途径。 业链 。已初步形成盐业主导 。多远发展 的连号局面。 银峰盐业发展绿色食品产业化 ，可依托得天独厚的禀赋条 银峰盐业绿色食品开发 。虽取得了一些成效 ，但与新形势的 件 。延伸发展绿色食品加工业，有利于推进资源优势向质量优势 要求还有较大差距。主要表现在：绿色食盐的市场价值还没有充 和效益优势转变 。有利于推进盐业结构调整和优化升级 ，加快盐 分实现，品牌效益还有待进一步增强；绿色食品的优势和潜力尚 业增长方式由数量型 、粗放型向质量型、效益型转变。 未充分发挥 ．市场 占有份额还不够大，市场效益还没有得到充分 (二)、绿色食品产业化是应对食盐市场化挑战的重要方式。 显现 。 目前 ，国家 已明确食盐管理体系改革 的方 向，食盐市场化也 四、银峰盐业绿色食品产业化发展的思路和对策 是大势所趋 。将来食盐专营政策若放开 ，拥有上游资源的企业将 凭借资源优势、成本优势将产品直接输送市场。前瞻食盐市场化 绿色食 品产业化 ，是银峰盐业进一步发展的巨大空间，即关 形式 ．绿色食 品产业化必将在 以后 的市场化洗礼中脱颖而出，体 系到现实又着远长远 ．是实现银峰盐业再提高、在发展 的重要之 现 出可持续的发展潜力。 路 。 (三)、绿色食品产业化是提高产品质量安全的迫切要求。 (一)、明确发展定位，傲强做大龙头企业 绿色食品的开发、生产、消费是一个 “从土地到餐桌”的整体 要充分认识绿色食品龙头企业在绿色食品产业化中的重要 过程．它包括完善的质量标准体系、全程质量控制体系和规范化 地位和作用．进一步做强南疆盐业龙头企业，在发展绿色食品产 的管理方式。首先，绿色食品产地环境区域 内的大气 、土壤、水体 业时 ，要 以市场需求为导向，依托资源和生态优势，按照大规模、 等生态因子要求符合绿色标准 ；其次，生产过程要求按照绿色食 高起点、新工艺、深加工的原则，积极开拓市场，做强做大龙头企 品生产技术标准和生产工艺进行规范生产操作；最后，加工过程 业 。 要求绿色食品加工原则，采取科学、合理、先进的食品加工工艺， 【二)、推行先进工艺，建设绿色食盐基地 最大限度地保留食品的 自然属性及营养 ，并避免食品在加工过 绿色食 品基地是绿色食品全程质量保证的基础 ，是实现一 程受到二次污染 。通过标准化、天然化的生产加工过程 ，必将带 切政策、策略和技术 的最终点。因此 。绿色食 品基地建设的好坏 动食盐质量安全再上一个新 台阶。 对绿色食品发展有着举足轻重的作用。要通过推行清洁生产，要 按绿色食盐基地要求实行全程质量监督和规范化管理 。不断提 二 、温宿盐业绿色食品产业化发展的优势 高产品质