花椒油的超临界CO2萃取和直接微胶囊化研究.pdfVIP

第六届全国超临界流体技术学术及应用研讨会论文集 52 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 花椒油的超临界CO2 萃取与直接微胶囊化研究 赵群莉 邓修 蔡建国 （华东理工大学化工学院，上海 200237 ） 摘 要：本文采用花椒为研究对象，探索常温常压下呈液态的中药活性成份的超临界CO 萃取与微胶囊制备的统一，为中 2 药的现代化开辟新的途径。实验着重研究了用超临界CO2 花椒中萃取花椒油，然后利用同轴喷嘴与壁材混合乳化、喷雾干燥 形成微胶囊过程中，乳液状态的变化及微胶囊的粒度分布情况。 关键词：花椒 同轴喷嘴 微胶囊 目前对于超临界CO 流体的研究多停留在单纯的萃取或制粒上，且用RESS 和SAS 制备微胶囊的方法都 2 是通过溶解度的变化来获得微粒，由于超临界CO 流体自身性质存在一定的局限性。无论是采用 “RESS 结 2 合流化床”和 “核心物质悬浮于超临界CO 溶液的RESS 过程”制备微胶囊，还是 “核心、涂层物质同时溶 2 解于超临界CO2 的RESS 过程”都要求包覆物 （壁材）组分在超临界流体中有较高的溶解度，但大多数极性 [1] 和部分非极性化合物在CO2 中的溶解度很低 。而用SAS 过程制粒则要求物质常温常压下在有机溶剂中有较 高的溶解度，通常这些微粒物质在常温常压下呈固态或半流态。中药有效成份多为非单一组分的液态提取物， 现有的超临界流体药物制细研究并未涉及这一领域。 选取花椒作为研究对象是因为： （1）花椒是木本植物油料，由于种植比较分散，只是一些小厂或作坊对 [2] 花椒籽进行机榨或土榨，迄今还未对其进行规模化开发利用，使这种油脂和蛋白资源未得到合理应用 ；（2 ） 把花椒中有效成分油树脂提取出来，制成微胶囊，既能保持花椒原有风味，而且使用方便， 味均匀，又可 [3] 避免氧化和霉变，并可进一步开发成复合 味料 。 （3 ）花椒的香气成分来自于其组织中所含的精油，精油 是由萜烯等有机化合物及其含氧衍生物醇、醛、酮、酯等成份组成，是一种挥发性油，常温常压下呈液态， 这与一般中药提取物常态相近； （4 ）采用超临界CO 提取花椒油树脂可最大限度地保留花椒中的风味成分， 2 [4] 且提取效率高，花椒风味成分得率高，操作安全性高，产品含杂质少，无溶剂残留 。 超临界CO 流体技术用于药物的萃取和微胶囊的包覆的发展动态，可以认为探索常温常压下液态的中药 2 活性成份的超临界CO 萃取与微胶囊制备的统一，能为中药的现代化开辟新的途径。 2 1 实验材料与方法 1.1 原料与装置 1.1.1 实验原料与试剂 陕西韩城大红袍花椒，麦芽糊精，阿拉 树胶粉，石油醚，乙醇，氢氧化钾，甲醇，三氟化硼—乙醚， 正已烷 1.1.2 实验仪器 分析天平 （精确至0.0001g，上海天平仪器厂 ）；超临界装置 （瑞士NOVA 公司）；YH7 型绝缘加热带； 同轴喷嘴 （由校材料学院加工）；喷嘴微孔挡板 （上海激光所加工 ）；PB—1 往复柱塞平流泵 （北京星达技 术开发公司） 1.1.3 实验装