纳豆激酶纤溶活性研究.pdfVIP

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纳豆激酶纤溶活性研究.pdf

食品科技 营养研究 营养研究 纳豆激酶纤溶活性研究 # $ % ’ 江苏大学生环学院制药工程系 镇江 # 4 4! 59 () * 通过制备纳豆提取液 纳豆激酶粗酶 对纳豆激酶纤溶活性进行研究 结果表明 纳豆激酶纤 ! # $ 溶活性最适 为 溶液中 以下基本稳定 失去纤溶活性 模拟胃环境的酸性条件 :; $! # :; =! ?!! # :;7 % 下 粗酶失去纤溶活性 而纳豆浸提液纤溶活性保持 电泳显示 胰蛋白酶对纳豆激 # # 478 % @A@6BCDE # 酶成分没有降解作用 体外溶栓作用表明 纳豆激酶溶解纤维蛋白的方式是直接溶解 而不是通过激 % # # 活纤溶酶原 +,- * 纳豆 纳豆激酶 纤溶活性 % % ./012 3 G 4 56789 3 5:;2 3 F@4! 4 7 F@4!? C !!76##$#H4!!?9!#6!!#6!? !#$%’ () *+,%+)(-./+ 0/+1+/. (* )0//(2+)0# *%(3 )0//( !#$ %’( # )*+, -.’ 45’((- (* 6+(-(7+0- 0)8 9)1+%()3)/0- 9)7+)%+)7: ;+$)7# =)+1%#+/. ?’);+0)7 @A@BACD /0123415 E’ *+,%+)(-./+ F%(F%/+# (* )$//(2+)$# G$# #/8+8H I0//(2+)0# G0# #/0,- G+/’+) FJ K LAB 0)8 ,-(G MB! +/# (F/+33 FJ G0# N: ,/ +)0/+10/8 (3F-/-. ,-(G FJOH =)8% #+3-0/+)7 0+8 )1+%()3)/ (* #/(30’: /’ *+,%+)(-./+ 0/+1+/. (* %8 P/%0/ (* )0//(2+)0# -(#/ (3F-/-. G’+- @O8 (* /’ *+,%+)(-./+ 0/+1+/. (* #0-+) P/%0/ (* )0//( %/0+)8H E’ QRQSTUV9 %#-/# #’(G8 )$//(2+)$# (-8 )(/ , ’.8%(-.W8 ,. /%.F#+)H I$//(2+)$# $) ’.8%(-.W *+,%+) 8+%/-. %$/’% /’$) ,. $/+1$/+)7 F-$#3+)(7) +) 1+/%(H 678 9:2;05 )$//(X )$//(2+)$#X *+,%+)(-./+ $/+1+/.

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