蔬菜中农药残留的检测及去除方法的探讨.docVIP

蔬菜中农药残留检测及去除方法探讨 摘要：利用农药快速测定仪对蔬菜中农药的残留检测进行了具体的实验，选择青椒和苦瓜进行取出实验，水焯6min为最有效的去除方案 关键字 蔬菜 农药 残留 检测 去除 食品安全已成为当今世界十分关注的重大问题，而农药残留是影响食品安全的重要因素之一。在全球范围内，每年大约有超过2000种食品样品用作农药残留分析。因此，分析的质量（如精确度、灵敏度、选择性及分析范围）必须符合特定的要求，并且力求快速、简便、易操作、低成本、低污染、对环境友好、较少的器具及空间需要等【1】。农药残留分析是一项复杂的痕量分析技术，传统的提取净化技术已远远满足不了了现代农药残留分析的要求，随之而产生的有更快的，更高效的前处理技术 [2,3]。 在现实生活中，应如何利用简便，快捷的方法让自己吃上放心蔬菜，在这里本方案详细介绍了如何检测残留农药，并对几种常用的去除方法进行比较，选出了最有效的去除残留农药的方法。 1 实验材料与仪器设备 1.1 实验材料 (1) 农药残留快速测定仪专用试剂（一）、（二）、（三）、（四）； (2) 市售 青椒，苦瓜； 1.2 实验仪器 (1) 农药残毒快速测定仪 (2) 恒温水浴 (3) 电子天平 (4) 恒温干燥箱 (5) 组织捣碎机 2 实验方法 2.1蔬菜农药残留检测 2.1.1样品预处理检测前的准备 (1) 样品的准备 选取有代表性的新鲜