新店筹备手册.docVIP

新店培训课程表 时间 培训项目 第三天 军 训 1、整齐报数 2、回顾课程内容 3、感受分享 第四天 企业文化 公司发展史与未来发展规划 员工手册 福利制度、奖罚制度、管理制度 安全制度、考勤制度、会议制度 第五天 仪容仪表 个人礼仪与仪容及要求 工作职责 本岗位职责范畴及操作流程 服务意识 1、巡台技巧 2、服务质量 3、应变技巧 第六天 酒水知识 六大基酒 酒水牌讲解 话述 统一口径、统一说法 第七天 系统点单 PDA点单系统学习及实操 突发事件 应对防范突发事件发生 第八天 公司发文 规范统一操作标准 个人规划 个人在公司的职业规划与晋升 亲和力和执行力 服务人员必备条件 第九天 推销技巧 推销意识及推销技能 基本技能操作 托盘使用、调酒、斟酒等 卫生管理 酒吧所有项目卫生管理清洁 消防培训 安全预防和火灾预防 第十天 实操演练 情景模拟 歌曲 《我的未来不梦》 《真心英雄》 《感恩的心》 看蝶 《首席执行官》 第十一天 考试 达标则正式录用，反之劝离