壳聚糖酶的固定化与固定化酶的性质研究.pdfVIP

壳聚糖酶的固定化及固定化酶的性质研究 孙玉英1,2 傅明彬1 朱琳1 张继泉2 王淑军1 1.淮海工学院海洋学院，江苏连云港 222005 2.中国科学院海洋研究所，山东青岛 266071 在前期研究中，本文作者分离到一株壳聚糖酶高产菌株Microbacteriumsp.(O)U(O)1。本 文以该菌株进行发酵，制得壳聚糖酶粗酶液，采用吸附交联法及包埋法对其进行固定，研究 其固定化的最优条件和固定化酶的酶学性质。结果表明游离壳聚糖酶的最佳pH为5.6，最 适反应温度为50℃。吸附交联法固定化酶的最佳条件为：戊二醛体积分数5.0％、加酶量15mL (49.51U/mL)、固定化时间6h.该条件下制得的固定化酶的最适pH为4.5，最适反应温度 为60℃，包埋法固定化酶的最佳条件为：海藻酸钠质量浓度1.0％、CaCl2浓度1.5％、加酶量 为1mL (50.35U/mL) /5mL1％海藻酸钠、固定化时间为20min。 MALDI-TOF质谱技术在乳酸菌鉴定中的应用 谭之磊 梁爽 郑林 魏彧翘 刘淼 贾士儒 天津科技大学生物工程学院，教育部工业发酵微生物重点实验室，天津经济技术开发区第十 三大街29号，30