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维生素对霉菌毒素吸附剂的竞争性吸附研究 陈峰 上海交通大学生命科学与技术学院，上海200240 潘晓影上海三维饲料添加剂有限公司，上海201200 摘要：本文对不同成份的霉菌毒素吸附剂的选择性吸附能力进行了比较，发现不同来源的吸 附剂对维生素C和维生素D的吸附能力有所不同。文章还对维生素C及维生素E干扰下吸附剂对赭 曲霉毒素A的吸附能力进行了研究。 关键词：霉菌毒素吸附剂维生素赭曲霉毒素A onNon-selectionalofVitamins Absorbent Study Absorption byMycotoxin Thisresearch several withdifferent ontheir 【Abstractl comparedmycotoxin-absorbentscomponents selective abilities．DifferentshoweddifferentabilitiesonvitaminCandvitaminE adsorption components influencesofvitaminandvitaminEonthe C ofOchratoxinA adsorbents adsorption．The adsorption by werealSOstudied． A 【Keywords】mycotoxin；absorbent；vitamin；Ochratoxin 霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物，能降低动物生产能力，抑制动物免疫机能，危害人体健康。 常见毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯类、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和麦 角生物碱类。这些毒素给农业经济带来了巨大的损失【l。2】。 目前，在饲料生产中多采用霉菌毒素吸附剂来去除谷物及饲料中的霉菌毒素，如水合铝硅酸盐、 酵母细胞壁成分和一些合成高分子材料口J。许多霉菌毒素吸附剂都存在如下缺点：对维生素的非选 择吸附能力，及被维生素所饱和而丧失对毒素的吸附能力。故此，我们通过以下试验来观测几种吸 附剂对维生素的吸附，及维生素对吸附剂吸附性能的影响。 1、材料与方法 1．1实验材料： 吸附剂：申维净(由上海三维饲料添加剂有限公司提供，主要成份为合成高分子材料SAK)；水 合硅铝酸盐(市售)；酵母细胞壁的多糖提取物(市售)。 赭曲霉毒素A(OTA，sigma公司)：取2．0mgOTA用甲醇溶至2．0ml，棕色瓶密封冷冻保存，浓 度为1mg／IIll。实验时取上述母液稀释至所需浓度。 1．2实验方法 维生素C(VC)采用2，6一二氯酚靛酚滴定法测定； 维生素E(VE)采用高效液相色谱(HPLC)法测定(参照国标GB／T17812—1999)。色谱柱：C18 x C18柱(4．6mm15cm)；流动 OTA测定方法：采用高效液相色谱法(HPLC)测定。色谱柱： 462nm。 2、结果与分析 2．1不同吸附剂吸附维生素0(VC)的吸附等温线 取5ml离心管分别加入不同浓度的VC溶液3ml，各加入200mg吸附剂，每个浓度三次重复， 置30℃，170 r／min摇床中振荡2h。将振荡后的离心管在10000r／min的速度下离心10min，取上清 液测定维生素C含量，并绘制吸附等温线。 O 0