寿光鸡保种和开发利用的研究.pdfVIP

中国家禽科学研究进展 寿光鸡保种与开发利用的研究+ 夏光顺”董志博黄学亮 万会芝 (山东省寿光市畜牧兽医管理局，寿光262700) 摘要：本文对寿光鸡原产地现场保种情况进行了概述，利用寿光鸡分别与鲁西斗鸡、隐性白羽肉 鸡进行杂交试验，通过对杂交后代进行增重试验及屠宰性能与肉质特性测定，认为：寿光鸡与不同品种 杂交具有明显杂交优势，能不同程度提高生产性能和饲料报酬，又可保持寿光鸡的肉质特色，具备肉色 良好，嫩度适宜，肌肉中风味成分含量较高，符合不同档次优质肉鸡的需求，开发利用前景广阔。 关键词：寿光鸡；斗鸡；隐性白羽肉鸡；保种选育；杂交试验；开发利用 寿光鸡是我国地方优良品种之一，历史上经过当地劳动人民长期选育，遗传性能稳定、外貌特征 一致，具有体型硕大、黑羽、黑腿、黑嘴、白皮肤，蛋、肉品品质优良的特性，在国内外享有较高声 誉，被列入国家品种志和山东省地方品种保护名录。 1 寿光鸡的保种历史 1960年，国家为了保护这一地方品种资源，在其原产地建立了保种基地，并组建了国营山东寿 光慈伦种鸡场。建场近50年来，寿光市慈伦种鸡场历经几代技术人员的不懈努力，经过大量的实验 研究和提纯复壮，寿光鸡生产性能逐年提高，优质性状更加突出，保种群数量和社会存养量也得到较 快发展。 20世纪80年代末期，随着养鸡生产商品化的发展和专业化品种的大量引进，寿光鸡养殖受到巨 大冲击。种群数量大幅度减少，造成多年封锁繁育和近亲繁殖现象，生产力明显降低，甚至到了濒临 灭绝的边缘。在此情况下，寿光市慈伦种鸡场多方面筹集资金，硬是把寿光鸡保存了下来。一个场子 坚持保护一个地方品种近50年，这在全国为数不多。吴常信院士考察指导时给予了高度评价，认为 这是一件了不起的事情。 2寿光鸡保种现状 自1998年以来，各级政府、上级业务主管部门及科研单位对寿光鸡保种工作给与了高度重视。 1999年吴院士与山东省畜牧兽医局领导在寿光市领导陪同下到慈伦种鸡场考察指导工作，当即拍板 定案：三年时间内农业部、山东省畜牧兽医总站和寿光市政府按照1：2：3的比例给予配套资金，用 于寿光鸡保种选育。通过改建鸡舍、增加设施，做到种鸡笼养、人工授精、纵向通风、湿帘降温。种 群数量由500套扩大到3000套，品种质量得到恢复，也为其开发利用奠定了坚实基础。 ·项目资金：山东省科研经费共20万元；山东寿光慈伦种鸡场自筹260万元 ··作者简介：夏光顺：男，1961年7月生，本科学历，农业技术推广研究员，山东省寿光市畜牧兽医管理局副局 长兼山东寿光慈伦种鸡场场长。联系电话E—mail．．sgy【gs@163．corn 304 Ⅱ．家禽遗传育种 1999年列入山东省优良肉鸡产业化开发项目，为项目提供核心育种素材，2003年列入山东省农 业事业单位科技推广项目，与山东农业科学院家禽研究所协作，进行地方优良家禽品种及高效生产技 术推广，在全省推广寿光鸡父母代2．1万套，商品代280万只，向周边省市推广商品代70余万只， 取得了显著的经济效益和社会效益，步入了优质肉鸡产业化发展的轨道。该项目获得农业部丰收奖二 等奖。 3寿光鸡开发利用 1976年起，寿光鸡开发利用工作开始启动。利用寿光鸡做亲本与两个引进品种进行三元杂交， 培育的“寿光花鸡”被列为山东省科委的重点攻关课题，1976—1985年，分为杂交试验、横向固定、 选育提高三个阶段，培育出“寿光花鸡”新品系。该品系生产性能优于白洛克，具备现代商品鸡肉 的“三黄”特点，初生雏鸡自别雌雄，肉质兼具寿光鸡的风味特性。1985年底，由山东省科委组织 进行了鉴定验收。1986年，日本西友株式会社组团到场进行了现场考察和肉质品尝，考察团成员以 竖起大拇指的形式给予了肯定和高度评价，进而迫切套购“寿光花鸡”。 近年来，寿光鸡重新受到各级领导、业务部门和家禽育种专家的关注。《优质肉鸡新品系的培 育》列入山东省重点科研课题，引进斗鸡、隐性白羽肉鸡与寿光鸡进行杂交试验和各杂交组合的生 产性能及肉品质量测定。经过杂交合成和多代次选育，培育出寿斗(斗鸡6×寿光鸡9)、寿隐(隐 性白6×寿光鸡9)、隐寿(寿光鸡6×隐性白辛)、寿斗隐(隐性白6×寿斗9)四个杂交系。山 东省科技厅主持鉴定验收时认为：各品系和杂交组合的综合性能，均比寿光