万州区2002年度卫生监督工作考核结果分析.pdfVIP

280 中国卫生监督杂志 I．1．4对990 586名食品从、IE人员进行了法律法率为9524％；监测食晶用产品541件，合格488件， 规及食品卫生知识培训，培训合格人数976894人， 合格率为90，20％；监测餐饮具385885件，台格 310 合格率为9862％；对990906人进行r健康查体， 547件；合格率为8048％。与2000年相比， 合格人数为970 792人，体检合格率为97．97％。 1．I．5 89 20[)1年与2000年相比，应监督户数增加了90％，增长率为010％。 1．10％，实际监督户数减少了5．99％，监督户次数 减少了248％，监督覆盖率减少r6．98个百分点， 3食品卫生行政处罚情况 户监督频次增加了3．79％。 全省各级卫生行政部fJ依法对违法企业行使处 1．2预防性食品卫生监督 罚33598户，占全国行政处罚的6．17％。其中对生 全省应进行预防性食品卫生监督的新建或改建 产加下业的处罚占1411％；批发零售业占3361％； 的食品生产经营户数为4524个，其中卫生行政部 饮食行业占3630％；职工食堂占2．79％；街头食品 门参与设汁审鹰的2063个，监督审查率为45．60％；摊贩占13．18％。 651 参‘j竣工验收的23儿个，监督验收率为51．08％；在 在行使的9种处罚中，责令改正最多，共21 593 卫生行政部门参1j设计审查的2063个项目中，审 户次，其次是警告11908户次；责令销毁食品7 查合格的有1996个，审查合格率为9675％；参与 户次，销毁不合格食品320989kg。责令停止生产经 626 竣T验收的2311个项目中，验收合格的有2204 营l012户次，罚款6839户次，罚款金额4077 个，验收台格率为95．37％。 元；IR缔非法经营活动568户次；责令公告收回已售 出的食品312户次，收回食品71788kg；吊销卫生许 2食品卫生监铡情况 可证282户次；没收违法所得206户次，没收金额 2．1卫生行政部门对20类138300件食品进行了抽 433 样监测，合格124413件，平均抽检合格率为8996％， 年增长幅度较大，增长率为15．36％。 高于全国各类食I}占抽检合格率1．46个百分点。在抽 由以上统计分析可以看出，山东省各市、地卫生 检的20类食品中，合格率在90％以上的有酱腌莱、蒸行政执法部门在国家卫生部、省卫生厅指导下，依据 馏酒、配制酒、发酵酒、粮食、保健食品、糖果蜜饯、糕 《中华人民共和国食品卫生法》做了大量工作，食品 点、新资源食品、植物油、水产品、罐头、食糖等13类 卫生执法力度明显加强；食品企业执法守法意识以 食品，其巾白酒合格率最高，达97．23％；合格率在及自管能力和自管水平普遍提高，管理制度加强，内 80％--90％以上的有调味品、豆制品、肉制品、消毒牛 部设施逐步改善，这些都促使了食品卫生合格率的 乳、乳制品、冷食、饮料等7种产品。 逐年提高。 2．2监测食品添加剂l