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桂醇的合成研究 郝培培，高永芳，田苗苗 020 (广州百花香料股份有限公司，广州510370 on theCinnamicalcohol StudySynthesizing Hao Miaomiao Peipei，GaoYongfang，Tian Baihua 510370 (GuangzhouFlavorFragranceCo．，Ltd．Guangzhou020 摘要：本文介绍了用桂醛还原反应合成桂醇。采用了硼氢化钠作为还原剂，甲醇为溶剂，以桂醛计 收得率为86％，产品中桂醛含量少于l％。 关键词：桂醛；还原反应；硼氢化钠 Abstract：Thisintroducedthe ofCinnamicalcoholthereductionreaction．Sodium paper preparing by was asthe andmethanola8thereactionsolvent．Thebasedon reducing borohydrideemployed agent yield than CinnamicWas86％．theamountofCinnamic Wasless l％． aldehyde aldehyde alcohol。Reductionreaction，Sodium KeyWords：Cinnamic bomhydride 前言 桂醇也称肉桂醇，是一种重要的天然香料，以游离态或酯的形式存在于苏合香、某些香树脂以及少 数精油中，其具有香酯香气，并带有甜润的花香和风信子香调，被大量运用于日化香精配方中，在食品 香精中也有广泛应用。因其有广泛的使用范围，而自然界中提取的桂醇又远无法满足人类生产生活的需 要，所以人们对桂醇的合成进行了大量而深入的研究。 目前国内外合成桂醇的方法主要有以下三种： l、桂醛催化氢化法： OH 催化氢化是目前醛制醇反应的一种极好的反应方式，具有操作简便，原料廉价易得，高效率，低成 本等优点，桂醛也可以通过催化氢化的方法获得桂醇，但由于桂醛中含有不饱和双键，在催化氢化的过 程中极易被一起氢化，生成副产物苯丙醇，所以该方法对催化剂的选择性有很高的要求，这一难题目前 尚未有有效的解决办法，因此难以在工业生产中采用。 2、苯乙烯氯甲基成酯水解法： 143 氯甲基化 ———--———-————’ 醋酸钠 ———————————■· cH3 水解 OH -——■- 此路线以苯乙烯为原料，经氯甲基化再和