甘蔗糖厂混合汁浮渣活性成分预试及其黄酮含量地研究.pdfVIP

2007，全国糖业技术经验交流会论文集·新疆·乌鲁木齐 甘蔗糖厂混合汁浮渣活性成分预试及其黄酮 含量的研究 陈 山 韩 忠 袁竹连 (广西大学糖业工程技术研究中心，南宁 530004) 摘要利用试管系统预试法对甘蔗糖厂混合汁浮渣水溶性物质进行成分预测，同时以不同浓度的乙醇、 料液比、超声波提取温度及提取时间等条件对甘蔗糖厂混合汁浮渣总黄酮的提取进行正交设计试验，以 0 芦丁为标准品，用分光光度法在51nm处测定各提取液的总黄酮含量。结果显示：混合汁浮渣含有多种 活性物质，主要包括氨基酸、多肽和蛋白质；糖、多糖和苷类；鞣质；有机酸；黄酮类；蒽醌类；酚类； 香豆精和内酯；强心苷；植物甾醇和萜类；生物碱及其它含氮类化合物成分。超声波乙醇法提取黄酮的 最佳工艺组合为A282C3D2，即乙醇浓度60％，料液比1：50，超声波提取温度80℃，超声波提取时间 60min。 关键词 混合汁浮渣；成分预测；分光光度法；总黄酮；提取工艺 0前言 1材料和方法 甘蔗除了含有蔗糖分外，还含有黄酮、多酚类 1．1材料 和高级烷醇等天然保健营养成分”。21。尽管国内外制 浮渣：取自广西农垦集团良圻制糖有限公司 糖界对糖厂副产物的综合利用高度关注，蔗渣和糖 2005／06年榨季混合汁经共聚凝浮清系统处理及滤 蜜的深加工和综合利用已实现产业化，但糖厂混合 布压滤所得湿浮渣，置于烘箱50oc烘干至恒重，经 汁(原料汁)中有机非糖分的循环利用仍难以取得 粉碎机粉碎过40目筛收集备用。 实质性的进展【31。新型上浮清净技术在混合汁处理 1．2仪器与试剂 中的推广应用，使蔗汁中有机非糖分得以提前富集 共聚凝浮清系统(南宁利鼎科技公司)，超声 并以浮渣形式分离出来，为有机非糖分的循环利用 提供了条件。开展对混合汁浮渣所含天然活性物的 可见分光光度计(日本岛津公司)，植物粉碎机(天 研究和应用，既有利于充分利用甘蔗本身所含的营 津市泰斯特仪器公司)，电子天平(梅特勒一托利多 养物质，又能减轻有机非糖分对制糖过程的负面影 仪器上海有限公司)，501A型超级恒温器(上海实 响”1。本文对浮渣活性成份进行了预试，并对浮渣 验仪器厂有限公司)及索氏提取器(上海化学试剂 中黄酮类化合物提取方法与含量进行了研究。这为 公司)。 浮渣的开发利用开辟了一条有效的途径，从而进一 芦丁(生化试剂，北京化学试剂公司)。茚三 步提高了浮渣的经济价值，为形成我国甘蔗糖厂混 酮、氢氧化钠、硫酸铜、碱性酒石酸铜、a一萘酚、 合汁浮渣利用新型产业提供依据。 氯化钠、明胶、氯化铁、溴甲酚绿、三氯化铝、过 第一作者简介：陈山，1968-，副教授，主要研究糖类物质的分离与纯化及其功能研究。 2007 7全国糖业技术经验交流会论文集 氧化氢、盐酸羟胺、甲醇、氢氧化钾、碱性苦味酸、 类物质，收集脱脂后的浮渣，在通风橱中自然挥去 碘化钾、碘、乙酸铅、三氯乙酸、氯仿、无水乙醇、 其中石油醚，备用。 香草醛、浓硫酸、盐酸、磷钼酸、乙酸、亚硝酸钠、 准确称取1．0 oo g脱脂浮渣粉末于l mL三角 硝酸铝、氨水、浓硫酸和锌粉等，上述试剂均为分 烧瓶中，加入一定量的溶剂，在一定温度下超声波 析纯。 辅助提取一定时间，趁热减压抽滤，加30％乙醇定