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灶务管理制度
把好质量关。不买腐烂变质生熟食品。
把好价格关。遵循市场行情，遵循市场价格。
把好数量关。统计当天品种数量，计划采购，避免积压浪费。称量蔬菜误差范围为1——2斤，肉、蛋、粉、调料等误差范围为0——1斤
把好签字关。当天购物票据，当天及时送交主管领导签字，不得延误时间，再由主管领导每天向校长汇报。
把好小结关。每月一小结，根据开支情况及时调整伙食标准。
把好监督关。
监管人：高校长，郝如军，教师代表，学生代表。
灶务监督检查表
品名 数量（斤） 单价（元） 时间 备注 豆角 尖椒辣子 茄子 土豆 菜辣子 白菜 蒜台 蒜苗 芹菜 洋葱 柿子 豆芽 菜花 糕 黄瓜 红萝卜 白萝卜 黄萝卜 卷心菜 木耳 品名 数量 单价（元） 时间 备注 豆腐 葫芦 大米 面 猪肉 鸡肉 粉条 鸡蛋 豇豆 小米 钱钱 清油 老抽王 豆瓣酱 茴香 茴香面 蒜 生姜 辣面 花椒
品名 数量 单价（元） 时间 备注 姜面 酱油 醋 鸡精 味精 料酒 干辣椒 韭菜 香菜 葱 紫菜 海带 饺子 排骨
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