利用动态分析方法提高白酒产品质量.pdfVIP

2011NO．7 · 168· SedalNo．232 ChinaBrewing E xperienceExchanges 利用动态分析方法提高白酒产品质量 刘淑玲 ，赵德义，赵德才 (山东景芝酒业股份有限公司，山东 安丘 262119) 摘 要 ：成 品酒存在的质量 问题，有些是由于包装材料的不合格或包装材料存在缺陷造成的，有些是 由于管理不到位或责任心不强 造成的。采用统计技术对产品质量进行动态分析，找出影响产品质量 的主要 因素，并加 以改进，可提高成品酒的质量。 关 键 词：动态分析；包装材料；不合格；成品酒；白酒质量 中图分类号：TS262．3 文献标识码 ：A 文章编号：0254—5071(2011)07—0168—03 ApplicationofdynamicanalysismethodforqualityimprovementofChineseliquor LIU Shuling，ZHAO Deyi，ZHAO Decai (ShandongJingzhiLiquorCo．，Ltd．，Anqiu262119,China) Abstract：SomequalityproblemsofChineseliquormaycausebyapplicationofunqualifiedordefectivenessofpackagematerial，andmayduetolack ofmanagementorresponsibiliyt．Maininfluencingfactorsonproductqualitywerefoundoutandimprovedbydynamicanalysisofproductquality usingstatisticaltechniquesforqualiytimprovementoffinalproduct． Keywords：dynamicanalysis；packagematerial；unqualified；finalproduct；liquorqualiyt 白酒企业成品酒的质量问题，除酒质本身质量外，有些 度、标签粘贴位置有细微差异，胶帽套偏等。这些不合格项 是由于包装材料的不合格或包装材料存在缺陷造成的，有 不是系统误差，属偶然误差，它可以通过加强工艺管理，对 些是由于包装过程管理控制不当造成的。采用数理统计技 相关岗位的包装工进行技术培训等方式，尽量将这些差异 术和相关图表对产品质量进行动态分析，找出影响产品质 做到最小，做到标准之内。为此，质量管理处多次进行包装工 量的因素并加以控制，可提高成品酒的质量，防止不符合 人及其他部门相关人员的培训。以提高公司的产品质量。 质量标准要求的产品出厂，是白酒企业急待解决的问题。 表1 2010年1月份包装二厂质量抽查情况 1实施过程 Table1．Qualityofspot-checksamplesinJanua~2010 1．12010年公司成品酒质量检验情况分析 序号 不合格项 扣罚分数 序号 不合格项 扣罚分数 1．1．1产品质量月度情况分析 图表 商标距离超差 40 18 瓶内脏 2