烟台地区葡萄酒产业集群研究.pdfVIP

No．11 2009 China ·180． SedalNo．212 Brewing and Management 烟台地区葡萄酒产业集群研究 王博文-，刘震，，杨和财： (1．西北农林科技大学经济管理学院，陕西杨凌712100；2．西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌712100) 葡萄洒业是一个蕴涵着经济、社会和文化底蕴的产 佳指数”。 业，在世界范围内，葡萄洒的生产、消费与贸易正呈现着不 1．3配套设施 断攀升的趋势。入世之后，我国葡萄洒消费市场日益开放， 张裕制瓶、丽鹏包装、芝丽华软木等酒瓶、制盖、木塞 欧洲市场渐趋饱和，越来越多的葡萄洒外贸与外资选择了 企业形成配套；国家葡萄酒质量监督检验中心等检验、科 进入我国。 研机构为集群发展提供服务支撑。 产业集群已经成为一个地区吸引外来投资的重要投 这些都意味着烟台葡萄与葡萄酒产业初具规模，初步 资环境，对烟台而言，葡萄酒产业集群更是促进烟台地区 形成我国葡萄种植、葡萄洒酿造、产业配套、检验检测的产 经济整体及中小企业发展的加速器、动力源，是区域经济 业链雏形。烟台地区已经具备了葡萄酒产业集群的基础 发展的增长极。然而，该产业集群还有诸多方面急需加强。 条件。 1烟台地区葡萄酒产业集群概况 2烟台地区葡萄酒产业集群竞争力分析 1．1产业规模 在波特的钻石模型中，将生产要素条件、需求条件、相 烟台地区葡萄酒年产量9．76x105zL，占全国葡萄酒总关和支撑产业，以及企业战略、结构和同业竞争4个因素看 产量的39．9％；去年规模以-卜葡萄酒生产企业完成销售收作菱形的网角，而政府和机遇作为影响产业竞争力的辅 入70．37亿元，实现利税1802亿元，利润lO．27亿元，分别占 助因素。应用该模型对烟台地区葡萄酒产业集群竞争力 全国葡萄酒工业销售收入的54．33％、60．73％和75．90％。进行分析。 1．2龙头企业现状 2．1生产要素条件 张裕、威龙、中粮长城进入中国葡萄酒行业前10强，其 波特将生产要素划分为初级生产要素和高级生产要 中张裕已跻身世界葡萄酒工业前14强。目前，这些龙头企 素，这些生产要素一般是交织在一起对产业集群发展产生 业实力强、信心足，呈现出高点起步、高地聚集和高速推进 作用。烟台地区葡萄酒产业集群的生产要素主要体现在 的显著特征，成为葡萄与葡萄酒产业集群膨胀发展的“最 得天独厚的天然资源、气候和地理位置上。 收稿日期：2009．06．10 基金项目：西北农林科技大学科研专项摹金(06ZR050) 作者简介：王博文(1976．)，男，陕西成阳人，讲师．研究方向为农业经济管理。 过渡标准或者分级标准，使标准逐步走上国际化、法制化 2003(6)：149-150． 道路。 【9】周洁，中国醋qk面临的困惑们．江苏调味副食品，2006(7)：7-9． 【10】曹岚，王新梅，李旭．调味品的安全问题及如何完善其安全体系 初探【J】．中国调味品，2008(9)：36-38． 参考文献：