肥胖症的调查报告.docVIP

肥胖症的调查报告 课题小组成员： 高一（1）：周洁 高一（2）：王晶 高一（3）：周海锋 虞岁月 高一（4）：奚磊 高一（5）：马俊逸 张希 邓敏杰 高一（6）：刘直 高一（7）：蒋凌洁 王蒙梦 高一（8）：潘柯臣 高一（9）：李渊华 高一（10）：朱阳 周淋弘 徐苑铭 杨月 陈晴 陈彬 过婷 席燕洁 黄明鑫 高一（12）：席琳芝 葛琳 指导老师：周静微 主导学科：生物 研究目的和意义：随着经济的发展，人们生活水平提高。很多人由于营养过剩导致形体发胖。通过调查，了解肥胖症，从而科学进行预防。 正文： 一、肥胖概述经调查显示，现在儿童的单纯性肥胖和中老年人的肥胖人数正在增加。那我们怎样才能做到预防肥胖呢？ 儿童单纯性肥胖的预防 西方一些经济发达的国家,不仅成年人肥胖发生率很高，而且有10%-20%的儿童少年呈现肥胖。肥胖对儿童少年身心发育、行为、营养状况等均可带来不良影响，观察证实，有42%-80%的肥胖儿童持续到成年时仍肥胖。成年人肥胖是高血压、动脉粥样硬化、心脏血管疾病和糖尿病的先驱症，某些导致肥胖的行为和生活习惯往往在儿童期就已形成。近年来，我国儿童少年肥胖发生率有逐渐增高的趋势。 肥胖是机体脂肪细胞增多或体积增大或二者同时存在，与其他组织失去正常比例的一种状态。儿童时期主要为单纯肥胖。既往，人们普遍认为儿童少年单纯性肥胖的主要原因是摄食过量，但实际上儿童肥胖的原因比较复杂。目前比较一致的看法是，营养过剩和缺乏体力活动是孩子发胖的重要原因，遗传因素、代谢状况和个人体质特点均应予以考虑。过食是单纯性肥胖主要原因之一。据Waxman的调查，肥胖儿童在学校中午餐摄入的热能比同年级非肥胖者多一半。有人认为，人工喂养儿和过早添加固体食物的婴儿容易发生肥胖，添加辅食时间过早是学龄前儿童发生肥胖的危险因素：肥胖儿童多对食物需求强烈，且很少偏食。不少学者认为，肥胖与遗传关系密切，60%-80%的肥胖者有家族史.某学者观察101位肥胖母亲,发现他们的女子肥胖发生率为51%.代谢因素影响使有的儿童合成代谢水平高于别人,吃同量食物却合成体内物质多.有人观察,人体在胎生第30周至生后1岁内,脂肪细胞增殖最活跃,1岁后则主要是脂肪细胞体积增大,而数量基本维持恒定.曾有观察,肥胖儿童体内脂肪细胞比同龄正常儿童多3倍,体积大30%.在青春期才肥胖的少年,脂肪细胞数量未见增加,只是细胞体积比正常人大.所以婴儿期乃至胎儿期营养过度,使体内脂肪细胞数量增多,是肥胖发生的物质基础。 儿童肥胖有三个多发期,一是1岁以内的婴儿期,二是5-8岁时期,三是青春发育期.这与儿童少年发育的几次脂肪重聚相吻合.肥胖发生的年龄越早,肥胖度越高,日后发展为成人肥胖的可能性越大。 针对单纯性肥胖发生的原因，其预防的重点是维持能量摄入和输出的“平衡”。(1)将能量摄入控制在合理水平；(2)通过额外的体力活动增加能量的消耗；(3)综合前二者，在控制摄能的同时，增加耗能。但热能是机体各种生命活动的动力，儿童少年的热能除维持正常代谢外，还有相当一部分要满足生长发育的需要。因此采用节制饮食的方法控制体重应慎重。 对婴儿应讲究科学喂养，如3个月内不喂固体食物；4-5个月时已发生肥胖，则应避免摄入更多热量；6-8个月时肥胖应减少食奶量，辅以水果、蔬菜。幼儿时要养成良好饮食习惯，纠正偏食糖类、高脂肪、高热能及含糖多的饮料等不良习惯。对大龄儿童适当控制高糖与高脂肪食物，多食瘦肉、鱼、蛋、豆制品、蔬菜、水果等食物。 体育运动不仅可消耗多余的热能，还可促进儿童少年心、肺及运动系统功能发育。父母亲患有肥胖，其子女更注意锻炼和合理饮食，以减轻遗传因素的影响。体育锻炼具有调节体重作用，它可以使主要产热营养脂肪和糖类消耗增加，有助于减少皮下脂肪的过多蓄积，使儿童少年得以协调匀称的发育。对单纯性肥胖儿童的治疗措施主要是饮食疗法和运动疗法，应同步进行。 2．中老年人肥胖的预防 当人们步入中、老年后，由于运动量减少，能量消耗变少，常导致热量过剩而转化为脂肪，形成老年性肥胖症。为防止老年性肥胖症要注意以下八点： 逐步减食：根据自己的活动强度来确定定每天需要的卡路里，然后逐步减少。 少量多餐：采取少量多餐原则，一天可吃六餐。研究结果证明，少量多餐比一日三餐者的体重，更容易控制。 不要不吃早餐：不吃早餐不会使你在上午失去必要的能量，而且可能使你在一天中不自觉地吃更多的东西。 一天中最后一餐要吃得少：因为人一般在晚上很少活动，消耗的卡路里少，很容易积聚脂肪。 不要挑食：减重要以保持健康为前提，而各种食物对保持健康非常必要，所以不要挑食，要保持均衡饮食。 多喝开水：水有助于新陈代谢，并能抑