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葡萄酒和健康的关系可以.pdf
T02
今 日烟台 定量适时饮酒才健康 喝葡萄酒的好处
2013年7月5 日 星期五 ●延 缓 衰 老 :人 体 跟 金 属 一 样 ,
/ 在大 自然 中会逐渐 “氧化 ”。人体氧化
编辑 :马文杰 美编 组版 :孙雪娇
的 罪 魁 祸 首 不 是 氧 气 ,而 是 氧 自由
葡 萄 酒 和 健 康 的 关 系 可 以 基 ,是一种细胞核外含不成对 电子的
追 溯 到 上 千 年 以 前 ,在 人 类 饮 用 活性基 团 。这种不成对 的电子很 易引
葡 萄 酒 之 初 ,便 是 以 健 康 和 补 充 起 化 学 反应 ,损 害DNA 、蛋 白质 和 脂
营 养 为 目的 。古 希 腊 的 神 医 们 就 质 等重要生物分 子 ,进而影 响细胞膜
经 常 使 用 葡 萄 酒 作 为 退 烧 、伤 口 转 运 过 程 ,使 各 种 组 织 、器 官 的功 能
消 毒 、利 尿 和 滋 补 的 药 物 。中 世 受损 ,促 进 机 体 老 化 。红 葡 萄 酒 中含
纪 的 欧 洲 ,饮 用 葡 萄 酒 盛 行 于 皇 有较 多的抗氧化 剂 ,如酚化物 、鞣酸 、
室 贵 族 ,更 被 教 会 宣 称 为 “基 督 C E 微
黄 酮 类 物 质 、维 生 素 、维 生 素 、
的 血 液
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