玉米秸秆发酵生产燃料酒精工艺探讨.pdfVIP

《广州食品工业科技》　　　　　Guangzhou Food Science and Technology 　　　　　Vol. 19 No. 2( 总 75) 玉米秸秆发酵生产燃料酒精工艺探讨 张继泉 　郭利美 　王瑞明 ( 山东轻工业学院食品与生物工程学院　济南 　250100) 摘 　要 　本文介绍了一种发酵玉米秸秆生产燃料酒精的新工艺 ,将传统的利用同时糖化发酵法生产乙醇的一步发酵法改为 利用固态发酵与液态发酵并行的两步发酵法 ,有效地解决了一步发酵过程中的水解产物对发酵的抑制问题。此外 ,文章还对工艺 流程的控制进行了合理化分析。 关键词 　玉米秸秆; 燃料酒精; 固态发酵 Study on the Technique of the Fuel Ethanol Fermented by Corn Stalk Guo limei , Wang ruiming , Zhang jiquan (Shandong Institute of Light Industry Jinan 250100) Abstract 　A kind of technique that could be used to produce fuel ethanol fermented by corn stalk was introduced in the paper. The tradi tional method of one - step fermentation was replaced by the new method of two - step fermentation (including solid - state fermentation and sub merged fermentation) and the new method could resolve the feedback of the hydrolysate in the one - step fermentation. In addition ,the control conditions of the technique were also analyzed properly. Key words 　corn Stalk ;fuel ethanol ;solid - state fermentation 　　我国是一个农业大国 , 各类农作物纤维资源十分 2 　工艺流程 丰富 ,仅秸秆一项就达 7 亿t 以上, 其中玉米秸秆约2 . 利用玉米秸秆发酵生产燃料酒精的工艺路线如 2 亿 t , 这些资源长期没有得到合理的开发 , 约 2/ 3 秸 图 1 所示 。 秆资源被焚烧 ,造成了新的大气污染。玉米秸秆中的 有机成分以纤维素、半纤维素为主 , 其中纤维素含量 占35 % 以上[ 1 ,2 ] 。作为农业废弃物的玉米秸秆多以燃 料烧掉 , 其烟雾中含大量的 TSP 和 SO2 ,造成大气严重 污染[ 1] 。近年来利用农业废弃物发酵生产燃料酒精 正逐步成为人们研究的热点 , 玉米秸秆作为一种重要 的农业废弃物, 受到了广泛的关注。 作者经过长时间的研究 , 初步确定了利用玉米秸 秆发酵生产燃料酒精的新工艺 , 利用该工艺 , 酵母能 最大限度的发酵玉米秸秆并尽可能的减少发酵废液 图 1 　玉米秸秆发酵生产燃料酒精的工艺路线图 对环境的污染。 Fig. 1 　The path of the Fuel Alcohol Production by Corn Stalk 1 　试验材料