生产与运作管理 教学课件 作者 王春来 主编 张家俊吴琼 副主编 第十一章.ppt

尚辅网 尚辅网 * 尚辅网 生产与运作管理教学课件 化学工业出版社 尚辅网 生产与运作管理 Production Operations Management 尚辅网 第十一章 质量管理 了解质量的基本涵义及影响因素 熟悉质量管理常用工具 熟悉ISO 9000与ISO 14000的作用 熟悉计数抽样检验的原理与方案设计 本章学习目的 尚辅网 第十一章 质量管理 第一节 质量与全面质量管理 一、质量与质量管理的概念 （一）质量 1.狭义质量概念 产品质量 耐久性 性能 可靠性 安全性 经济性 外观 正常性能、特殊功能 平均寿命 耐用性、故障率、平均故障时间 人身安全性、环境污染 使用成本、制造成本 造型、色泽、包装、舒适性 图11-1 产品质量特性参数分类 尚辅网 第十一章 质量管理 2.广义质量概念 产品质量 过程质量 是指由操作人员、原材料、机器设备、加工工艺、加工环境综合作用产生的在质量形成过程中蕴含产品质量。对产品起着直接影响的作用 工作质量 是指企业的管理工作、技术工作和组织工作对达到产品质量标准的保证程度，主要体现企业各方面工作的质量水平 尚辅网 第十一章 质量管理 三者之间的关系 人的因素 （根本原因） 工作质量 （根本原因） 产品质量 （结果） 过程质量 （原因） 决定 决定 决定 保证 保证 保证 体现 保证 图11-2 产品质量、过程质量、工作质量之间的关系 2.广义质量概念 尚辅网 第十一章 质量管理 （二）质量管理 质量管理内容 质量策划与 质量控制 质量管理的 发展 制定质量方针和目标 建立质量体系 开展质量控制和质量保证活动 进行质量改进 尚辅网 第十一章 质量管理 （二）质量管理 质量管理内容 质量策划与 质量控制 质量管理的 发展 质量策划 是指确定质量以及采用质量体系要素的目标和要求的活动 质量控制 主要是指在质量形成之前以及形成过程中，使用的质量检测与控制手段、措施与方法，预防质量问题出现的过程 尚辅网 第十一章 质量管理 （二）质量管理 质量管理内容 质量策划与 质量控制 质量管理的 发展 20世纪20年代—30年代 质量检验阶段 20世纪40年代—50年代 统计质量管理阶段 开始于20世纪60年代初 全面质量管理阶段 尚辅网 第十一章 质量管理 二、全面质量管理的含义和基础工作 （一）全面质量管（Total Quality Management,TQM）的含义 在全社会的推动下，企业中全体组织、全体部门和全体人员都以产品质量为核心任务，把专业技术、管理技和数理统计技术结合在一起，建立起一套科学高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，给出用户满足的产品（服务）的全部活动，即全社会推动的、企业全体人员参加的，用全面质量去保证生产全过程的质量活动 尚辅网 第十一章 质量管理 （二）全面质量管理的特点 TQM是全质量的管理 TQM是全过程质量的管理 TQM是全员参加的质量管理 TQM是全社会推动的质量管理 （三）全面质量管理的基础工作 市场调查 产品设计 采购 制造 检验 销售 服务 尚辅网 第十一章 质量管理 三、全面质量管理的基本工作方法 （一）PDCA法 PDCA循环又叫戴明环，是美国质量管理专家戴明博士提出的，它是全面质量管理所应遵循的科学程序 PDCA是英文Plan（计划）、Do（实施）、Check（检查）、Action（处置）的缩写，即质量管理活动要按照计划、实施、检查、处置的顺序进行，形成从制订计划开始，经过组织实施、检查效果和总结提高的管理过程，这已成为全面质量管理的基本工作方法 尚辅网 第十一章 质量管理 （二）PDCA的循环工作程序 阶 段 步 骤 计划阶段（P） 分析现状，找出问题 分析产生问题的原因 找出主要原因 制定措施计划 实施阶段（D） 执行措施计划 检查阶段（C） 检查措施执行的结果 处置阶段（A） 把工作结果、工作方法标准化 遗留问题转入下个循环 表11-1 PDCA循环阶段及步骤 尚辅网 第十一章 质量管理 （三）PDCA循环的工作特点 1.系统化的四个阶段 P A C D 设定目标，提出实现这些目标的具体措施和方案 按照已定制的计划和措施去具体实施 对照计划检查执行情况 总结成绩，提出不足，在部分改进的基础上进入下一个 PDCA阶段 尚辅网 第十一章 质量管理 2.环中有环，相互促进 4.推动循环的关键是处置总结