生物化学 教学课件 作者 常桂英刘飞 主编 绪论.ppt

尚辅网 尚辅网 生物化学 我国生物化学发展概况 ★30年代----吴宪 主要贡献：蛋白质变性理论 无蛋白血滤液的制备 血糖的测定 抗原抗体反应的机理 ★ 1965年----人工合成牛胰岛素 ★ 1981年----首次合成酵母AlatRNA 三、生物化学的应用 --- 四、生物化学与有关科学的关系 * * 尚辅网 制作：常桂英 尚辅网 常桂英、刘飞 主编 化学工业出版社 教材 尚辅网 本章内容 生物化学的涵义； 生物化学的内容组成； 生物化学的形成与发展； 生物化学与专业的关系； 尚辅网 一、生物化学 涵义 1 定义：生物化学是利用化学（包括物理）的理论和方法研究生物的一门科学。 研究内容： 构成生命体的主要化学物质 主要化学物质：糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素等 研究构成生命体的主要化学物质的----化学组成、化学结构、物理化学性质、生物学的功能以及这些物质在生命体中的变化规律。 尚辅网 研究对象 植物生化 2 生物化学的分类 动物生化 微 生 物 生 化 人体生化 肌肉生化 肝脏生化 细胞生化 血液生化 免疫生化 营养生化 遗传生化 蛋白质化学 核酸化学 酶化学 尚辅网 绪 论 第一章 蛋白质化学 第二章 核酸的化学 第三章 糖类化学 第四章 脂类化学 第五章 酶与维生素 3 生物化学教学内容 化学组成、 结构、理化性质、生物学功能 静态生化 尚辅网 第六章 生物氧化 第七章 糖代谢 第八章 脂类物质的代谢 第九章 蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢 第十章 核酸的酶促降解与核苷酸代谢 在生命体中 的变化规律 Back 动态生化 尚辅网 第十一章 DNA的生物合成 第十二章 RNA的生物合成 第十三章 蛋白质的生物合成 第十四章 物质代谢的相互联系与调节控制 Back 遗传信息 的变化规律 分子生化 尚辅网 在日用化学工业上应用 二、生物化学发展史  生物化学的发生发展历史悠远，仅近两百多年，特别是近几十年，已成为发展最迅速、最活跃的学科之一。从其产生的时间和研究内容可将其分为三个阶段： 1 静态生物化学阶段 (结构、性质等) 大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成 。 尚辅网 在日用化学工业上应用  大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。 其中主要有： 1932年英国科学家Krebs 建立了尿素合成的鸟氨酸循环；1937年Krebs又提出了三羧酸循环的基本代谢途径；1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径。 2 动态生物化学阶段（代谢） 尚辅网 在日用化学工业上应用 3 分子生物学阶段（功能） 1953年至今。从1953年Watson和Crick提出DNA的双螺旋结构模型为标志，生物化学的发展进入分子生物学阶段。 这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。 尚辅网 在日用化学工业上应用 生物化学发展史主要事件  1953年 Watson,Crick确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。1955年 英国生物化学家Sanger确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。1965年 首次人工合成结晶牛胰岛素---中国。 1973年 基因重组技术建立 (美)。 1980年 Sanger设计出测定DNA序列的方法，获1980年诺贝尔化学奖。 1984年 Bruce Merrifield（美国），建立和发展蛋白质化学合成方法。1994年 Alfred G.Gilman（美国）发现G蛋白及其在细胞内信号转导中作用。 Karg B. Mallis(美)发明PCR方法。1996年 克隆羊诞生。1998年 Rolert F. Furchgott（美国）发现NO是心血管系统的信号分子。 2001年 人类基因组计划完成。 Back 尚辅网 1953年James Watson 和Francis Crick描绘出了DNA的双螺旋结构模型，这在生命科学发展历史上是一个具有里程碑意义的重大事件 。 悼念克里克 尚辅网 尚辅网 第一只转基因（绿色荧光基因）猿“安迪”（2001年、美国） 尚辅网 尚辅网 在制药工业上